真没想到，吃不完的烂杏做成果酱，孩子们竟然都抢着吃。 在我们烟台地区，6月中旬的麦收季节，也是麦黄杏成熟的季节。 很多农村人的院子里，房前屋后，都会有一两棵的大杏树，等到金灿灿的杏子熟了，一串一串的，让人看了就忍不住想摘几个吃。 杏子熟透了酸酸甜甜的，还带有一股浓郁的香味。 可是这玩意虽然好吃，但是不能一次多吃，也不能长时间存放。 淳朴的农村人，便会把熟透的杏摘了，装到筐子里分给东邻西舍，大家一起分享。 我家的这几棵杏树，今年也长的不少，除了分给亲朋好友，树上还有不少的杏。 今天我捡了一些熟透的，软烂的杏，准备做点杏酱留着吃。其实做果酱不麻烦，几步就可以搞定。 第一步把杏子洗净晾干。 第二步把杏子一掰两半去核。 第三步把杏子放到一个不锈钢盆里，用手抓碎，放上冰糖或白糖，腌2个小时。 第四步慢火熬制大约40分钟，酸酸甜甜黏糊糊的杏子酱就做好啦！ 正好早晨煎的馒头干，抹上点果酱，哇味道好极了，连小孩子都喜欢吃呢！ #晒出家乡美食# #分享城市新鲜事# #水果现熬果酱#