每天认识一种新植物：矿工生菜（Claytonia perfoliata）

• 学名：矿工生菜（Claytonia perfoliata）

• 别名：穿叶春美草、冬马齿苋、古巴菠菜、印第安生菜

• 科属：水卷耳科春美草属

🌸花期与形态特征

• 花期：3 - 5月，花朵小巧，多为白色或淡粉色，聚集成伞形花序。

• 植株高度：10 - 30厘米，茎直立或匍匐，多分枝。

• 叶片：肉质、对生，基部合生环绕茎部，呈穿叶状，叶片圆形或心形，像一片小小的荷叶。

• 花朵：花瓣倒卵形，5片花瓣，花朵小巧可爱。

🌱生长习性

• 原产地：北美西部、墨西哥和古巴的耕地及荒地。

• 环境偏好：

• 光照：喜阳光充足的环境，但夏季高温时需适当遮荫防暴晒。

• 温度：适宜生长温度为10 - 20℃，较耐寒，-5℃以上通常能正常生长，冬季需注意保暖，夏季高温需加强通风散热。

• 土壤：喜疏松、肥沃、排水良好的土壤，可用腐叶土、泥炭土、珍珠岩等混合配制。

• 水分：喜湿润但不耐积水，遵循“见干见湿”原则，夏季高温适当增加浇水频率，冬季减少浇水。

🍴食用价值

• 嫩叶和茎可食用：口感鲜嫩，可生食或烹饪。

• 历史背景：在加州淘金热时期，因受矿工喜爱而得名，矿工们常食用它来补充维生素，预防坏血病。

• 食用方法：可直接生吃拌沙拉，或大火快炒加点蚝油，既美味又营养。

🌱养护要点

• 光照：需充足光照，可放置在朝南阳台等光照好的地方。

• 温度：保持适宜的生长温度，夏季高温时加强通风散热，冬季注意保暖。

• 土壤：使用疏松、肥沃、排水良好的土壤，定期松土以保持土壤透气性。

• 浇水：遵循“见干见湿”原则，避免积水导致根部腐烂。

• 施肥：生长期间每隔1 - 2个月施1次稀薄复合肥或有机肥，避免肥料接触植株茎叶。

矿工生菜不仅是一种营养丰富的食用野菜，还是一种极具观赏价值的植物。通过了解它的生长习性和养护要点，你可以在家中轻松种植并享受这种美味的植物植物科普植物观赏