馋了好久的水煮鱼来啦，麻麻辣辣，鲜香嫩滑，好吃到起飞～ 食材：花鲢鱼 豆芽 配料：火锅底料 干花椒 干辣椒 葱花 香菜 姜蒜末 白芝麻 盐 胡椒粉 白糖 蛋清 料酒 淀粉 1⃣️：市场处理好的花鲢鱼洗净，加一勺料酒 一勺胡椒粉 两勺盐 一个蛋清 三勺淀粉 两勺食用油抓匀腌制二十分钟 2⃣️：锅中油热倒入葱姜蒜炒香，再加火锅底料和一大勺豆瓣酱炒出红油，加两瓢水烧开，加两勺盐 一勺胡椒粉 半勺糖调味 3⃣️：水开后熬煮几分钟放入豆芽煮熟捞出打底，再放入鱼骨鱼头鱼泡煮熟捞出，放入鱼片煮熟捞出，撒上葱花和白芝麻，另起锅烧油，油热放入干辣椒和干花椒淋入碗中，撒点香菜碎即可 麻辣水煮鱼和伢伢兔果酒也太配了，蜜桃味浓郁，口感清甜，关键是配料简单干净，这个天气再加点冰块真的太绝了～