金枪鱼为了不被吃有多努力？一位60多岁的老渔民告诉我，它们进化了亿万年，练出了高达160公里的时速，可它们一旦停下来，就会被海水淹死。 咱们先来说说金枪鱼这独特的身体构造，它的身体呈纺锤形，横切面近似椭圆形，就跟个流线型的小火箭似的，在海里游动的时候，能最大程度减少水的阻力。 而且这种鱼的鳃部和其他鱼类不太一样 ，大部分鱼能用口腔抽吸的方式呼吸，嘴巴一张一合，把水吸进去，再通过鳃获取氧气。 可金枪鱼的鳃肌退化了，没法这么呼吸，它只能靠 “强制通水呼吸”，啥意思呢，就是它得一直张着嘴，快速游动，让海水快速冲进嘴里，再流经鳃部，这样才能获得足够的氧气 。 一旦停止游动，海水就没办法持续快速地流过鳃部，金枪鱼就会因为缺氧，面临窒息死亡的危险，所以，金枪鱼从出生起，就不得不一直游啊游，根本停不下来 。 在漫长的进化过程中，金枪鱼的身体为了适应这种 “停不下来” 的生活，发生了很多变化 ，它的肌肉变得特别发达，尤其是身体两侧，布满了丰富的肌肉血管网丛 。 而且，金枪鱼体内含有大量的血红蛋白，这让它的体温比周围海水高出 10 - 15℃，成为了海洋里为数不多的 “温血鱼” 。 这样的体温调节能力，能让金枪鱼在不同水温的海域都保持良好的身体机能，更有利于它长时间、长距离地游动 。 金枪鱼的速度那可是相当惊人，在拼命逃跑的时候，它的时速能达到 160 公里，这速度比高速公路上的汽车还快 。 除了躲避天敌，金枪鱼快速游动还有一个重要原因，就是为了获取足够的食物，金枪鱼是肉食性鱼类，食量特别大，每天要吃掉相当于自己体重 18% 的食物 。 想象一下，一个 100 斤的人，每天得吃 8 只大烤鸡才能吃饱，这胃口得有多大，为了满足这么大的食量，金枪鱼必须不停地游动，寻找猎物。 其实金枪鱼的繁殖能力挺强的，一条雌性金枪鱼一年就能产下几百个卵，不过，这些鱼卵和刚孵化的小鱼苗，在海洋里面临着重重危机。 它们不仅要应对恶劣的海洋环境，还要时刻防备其他动物的捕食，在众多的鱼卵和小鱼苗中，只有极少数能够幸运地长大成年。 在过去，金枪鱼其实并不怎么受待见，因为它的保质期短，捞上来没过几天就容易发臭，所以以前的人都不太爱吃它，甚至还把它廉价卖给监狱，给犯人吃。 后来，随着冷冻技术和罐头技术的发展，金枪鱼的命运发生了大转变，金枪鱼在捕捞后迅速被冻住，保持新鲜品质；罐头技术则延长了金枪鱼的保质期，让它能更方便地储存和运输 。 从那以后，金枪鱼开始走上人们的餐桌，成为了一种受欢迎的食材 。 在全球范围内，不同国家对金枪鱼的消费情况差异很大，在日本，金枪鱼那可是高级食材，常常被做成刺身、熟食、罐头等各种美食。 在美国，金枪鱼罐头也特别普及，就跟咱们中国的老干妈似的，是很多家庭的必备食品，而且，金枪鱼罐头还是美国大兵行军打仗时的重要口粮，在战争期间，美国对金枪鱼的消耗占到了全球一半以上 。 相比之下，中国虽然每年金枪鱼的捕捞量超过 30 万吨，占远洋总捕捞量的 1/6，是远洋渔业的重要组成部分，但国内对金枪鱼的消费量却相对较少。 这主要有两个原因，一是金枪鱼的价格在国际市场上比较高，利润丰厚，中国捕捞的金枪鱼主要用于出口创汇；二是金枪鱼的肉质比较粗糙，腥味重，烹饪后口感和味道不太好，不符合大多数中国人的口味 。 而且中国人不太习惯吃生鱼片，再加上金枪鱼处于食物链较高层级，体内容易富集毒素和重金属，存在一定的食品安全隐患，所以大家对它的接受度比较低 。 然而，随着全球对金枪鱼需求的不断增加，过度捕捞的问题也越来越严重，像大西洋蓝鳍金枪鱼，因为生长速度慢、繁殖率低，再加上长期被大量捕捞，已经被列入世界自然保护联盟的濒危物种红色名录 。 为了保护金枪鱼资源，国际社会采取了一系列措施，比如划设禁渔区、实施配额捕捞等 。 但由于市场需求旺盛，还是有一些人会非法捕捞，或者不遵守配额规定，这对金枪鱼的生存造成了很大威胁 。 总之，金枪鱼这种神奇的生物，为了在残酷的海洋环境中生存下去，进化出了独特的身体构造和生存技能 。 它们一生都在不停地游动，努力逃避天敌、寻找食物、繁衍后代，但现在，人类的过度捕捞却让它们的生存面临着巨大的挑战 。 我们是不是应该好好反思一下，在满足自己口腹之欲的同时，也要考虑到这些生物的生存权益，采取合理的措施，保护好我们的海洋生态环境呢 ？ 如果各位看官老爷们已经选择阅读了此文，麻烦您点一下关注，既方便您进行讨论和分享，又能给带来不一样的参与感，感谢各位看官老爷们的支持！