炸锅了！某厨艺比赛现场，选手竟抄起现成火锅底料猛炒油爆虾。台上谢霆锋脸色一沉，问：：“这火锅底料，是你自己做的吗？”选手否认，听到这话，谢霆锋毫不犹豫地宣布：“那我必须淘汰你。用现成的火锅底料，这是在作弊。”   很多人觉得谢霆锋太不近人情，过于严苛： “开玩笑吧？现在有几个餐厅做菜不用现成调料包的？火锅底料也是调味料的一种啊！”   “味道好不就行了，非得折腾自己熬底料才算本事？”   “这逻辑不通，难道用酱油也得自己酿？用盐也得自己晒？”   也有不少网友力挺谢霆锋的决定，认为他恰恰体现了比赛的公正和专业：   “看清楚！霆锋哥问的是‘是不是你自己做的’。比赛考核的是选手全面的厨艺功底，尤其是对味道的理解和调配能力！”   “用现成的，只能证明你会买菜会开火，怎么体现你作为厨师的真功夫？”   “火锅底料本身就是复合调味品，包含了炒料、香辛料配比等核心技艺。直接拿来用，不就是相当于考试带小抄？”   我的看法是，其实节目组应该把这些做好明确的规定吧！什么是属于可以用的调味品范围，什么是不可以的，这样对所有选手才叫真正的公平。 还有其实很多人对谢霆锋做美食评委这一个身份，还是挺有争议的。 不少网友认为，他的厨艺被综艺效果过度放大。比如在《十二道锋味》中，部分菜品的制作过程被剪辑得更像 “表演”—— 特写镜头聚焦他挥舞锅铲的帅气姿势，却弱化了备菜、火候控制等硬核步骤。 有人参加过他线下活动的试吃，称其招牌的 “锋味曲奇” 口感偏甜、黄油味过重；还有人对比他在节目中做的川菜，认为 “辣味浮于表面，缺乏豆瓣酱的醇厚底味”，更像是 “改良版快餐”。 对于这个，我能有啥看法，毕竟我也没吃过谢大厨烹饪的饭菜[呲牙][呲牙][呲牙]