四川一女子为给哥哥还债，不惜陪伴老板24年，没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，如今更是成为海外的大老板！ 杨利娟是一个四川农村女孩，如果不是家里突遭变故，她的人生轨迹大概率是读书、升学、找一份安稳工作，可命运偏要跟她开个天大的玩笑。 哥哥生意失败欠下巨债，16岁的杨利娟连重点高中的录取通知书都来不及焐热，就被母亲一句“别读书了，去打工还债吧”推入了社会。 她的人生似乎从一开始就被设定了困难模式，在小餐馆当服务员，一个月一百出头的工资，除了最基本的花销，全都寄回家里，这点微薄的薪水在巨债面前，不过是杯水车薪。 这段经历磨人，但也让她提前见识了最真实的人间烟火，也正是在这里，她遇到了海底捞的创始人张勇。 张勇的火锅店刚起步，正缺人手，他注意到这个叫杨利娟的服务员，手脚麻利还是其次，关键是那股机灵劲儿和刻在骨子里的勤恳，她能用乡音跟客人拉家常，把难缠的顾客哄得服服帖帖。 张勇觉得这是个人才，便想高薪挖她过来，可杨利娟的反应却出乎意料，她拒绝了，理由很简单：“现在的老板对我有恩，不能说走就走。” 这句话在讲究利益交换的生意场上，显得既天真又可贵，张勇非但没生气，反而更欣赏她了，他没再硬挖，而是选择了等待。 直到杨利娟的母亲被债主逼得走投无路，急需八百块钱救命，她自己却只有二十块钱，绝望之际，张勇二话不说，送来了这笔救命钱。 雪中送炭的情分，加上后来原餐馆倒闭，17岁的杨利娟顺理成章地加入了海底捞，心里只有一个念头：报恩。 进入海底捞杨利娟才发现，报恩也得凭本事，张勇对她的期望远不止一个优秀的服务员，张勇让她学电脑、学管理，甚至逼着整个管理层去看那些她闻所未闻的商业评论。 一个初中都没念完的姑娘，面对这些如同天书的要求，压力可想而知，但张勇的态度更直接：“不会就学，学费我出。” 这句话成了杨利娟人生的加速器，她展现出了惊人的韧性，白天是端盘子擦桌子的服务员，晚上就一头扎进书本里死磕。 从打字到财务报表，硬是把自己从一个打工妹，逼成了一个什么都能上手的“全能选手”，她的忠诚和能力，也让她迅速成了张勇最信赖的左膀右臂。 机会很快就来了，21岁那年，张勇做了一个大胆的决定：让杨利娟带队去西安，开拓外地第一家分店，这既是信任也是一场豪赌。 果然，挑战远比想象的严峻，西安店开业首月就亏得一塌糊涂，北方人的口味、员工的懒散、市场的陌生，每一个都是难题。 换了别人，可能早就打退堂鼓了，但杨利娟没有，她开始蹲在店门口，像个侦探一样观察路过的行人，分析当地人的饮食偏好，随后果断调整了火锅底料的配方。 看到顾客排队无聊，她开创性地推出了免费美甲、擦鞋服务，这一招后来成了海底捞的招牌，为了整治员工，她搞起了“师徒制”，把每个人的利益和店铺的业绩捆绑在一起。 这一套组合拳打下来，西安店奇迹般地扭亏为盈，更重要的是，它为海底捞的全国扩张摸索出了一套可以复制的成功模板，杨利娟一战成名，也顺理成章地从一个店长，晋升为全面掌管所有门店运营的最高负责人。 然而，站得越高，风浪越大，在杨利娟的带领下，海底捞一路狂飙，门店数量激增，可是急速扩张很快暴露了管理上的漏洞，公司陷入了增收不增利的困境，股价暴跌，危机四伏。 正是在这个生死存亡的关头，杨利娟再次展现了她性格中“狠”的一面，她顶着巨大的压力，推出了“啄木鸟计划”，亲手砍掉了近三百家经营不善的门店。 这个决定无异于壮士断腕，每一家关掉的店都意味着巨大的沉没成本和内部的质疑声，为了稳住军心，她甚至亲自下到一线门店，手把手地重新培训员工，把服务标准一点点抓回来。 事实证明，这一剂猛药虽然痛苦，却救了海底捞的命，仅仅一年，海底捞就走出了低谷，重回增长轨道，经此一役，杨利娟在公司的地位再也无人可以撼动。 2022年，创始人张勇正式放手，将首席执行官的权杖交给了她，四年后，更是将整个海外业务盘子都给了她。 那个当年为了800块钱发愁的农村女孩，如今成了身价125亿、执掌全球餐饮帝国的“海外大老板”。 杨利娟的成功离不开张勇的知遇之恩和时代的机遇，但更关键的是她自己抓住了每一次机会，并用超出常人的坚韧和智慧，把它变成了自己的阶梯。 她的故事里，有报恩的忠诚，有开拓市场的勇猛，更有在危机关头敢于“自断手足”的决绝和狠辣。 信息来源：鲁中晨报《海底捞CEO杨利娟辞任！被称“最牛服务员”，从月薪160元到身家125亿元》