四川一女子为给哥哥还债，不惜陪伴老板24年，没想到老板后来大手一挥，女子身价直接暴涨到125亿，如今更是成为海外的大老板！   （信息来源：北京商报——海底捞CEO杨利娟辞任！被称“最牛服务员”，从月薪160元到身家125亿元） 1991年的四川简阳，16岁的杨利娟站在家门口，看着父母愁眉不展。 哥哥做生意欠了30万元外债，这在当时相当于一个普通工人20年的工资。 她默默把课本收进抽屉，第二天就去县城餐馆当起了服务员，每月工资120元，其中110元寄回家还债，自己只留10元钱买馒头。 谁能想到这个在餐馆里埋头擦桌子的农村姑娘，24年后会在香港交易所敲响上市钟声，成为身家30亿元的海底捞首席执行官。 在餐馆打工的日子里，杨利娟总是最勤快的那个。 别的服务员躲着难伺候的客人，她却主动上前询问"菜的口味合不合适"；别人下班就休息，她偷偷背菜单、记桌号，连客人随口说的"醋壶盖子太紧"都记在小本子上。 有一天海底捞创始人张勇来吃饭，看见杨利娟给老人盛汤时特意吹凉，洒在盘子边的汤汁擦了又擦。 张勇被这个细心的小姑娘打动，后来开海底捞时第一个就想到了她。 17岁的杨利娟加入海底捞后更加拼命。为了上菜速度，杨利娟每天腿上绑着沙袋练习，别人都不愿意给顾客擦鞋，她把擦鞋服务做到极致。 西安第一家海底捞开业时生意冷清，员工们急得直哭。 杨利娟每天蹲在门口数客流，发现傍晚接孩子的家长多，就推出"儿童游乐区"；她还带着员工去写字楼发免费酸梅汤券。 三个月后，这家店门口排起了长队，成为海底捞的标杆门店。 2012年，杨利娟接手管理全国海底捞门店时，公司已经扩张到500家。 但她巡视各地后发现，很多门店只顾扩张忽视质量。在管理层会议上，她果断决定关闭300家不合格门店。 这个决定遭到很多人反对。杨利娟就带着审计组一家家店检查，发现有门店出现了很多管理上的漏洞。 "啄木鸟计划"实施半年，虽然关店损失了8亿元，但留下的门店翻台率从每天3次提高到5次，顾客投诉减少了60%。 在用人方面，杨利娟铁面无私。老家表哥想当店长，她当场拒绝："先去洗三个月厕所。"她创立的"师徒制"让老员工带新人，徒弟干得好，师傅能拿分红。 有个店长带出10个优秀徒弟，年收入比区域经理还高。 2018年海底捞上市时，70%的管理层都是从服务员做起，杨利娟自己的股份从0.2%增加到6.2%，身家达到30亿港元。 但敲钟那天，她穿的还是海底捞工装同款的蓝西装。 有人问她怎么花这笔钱，她指了指海底捞的公益基金："当年要不是乡亲们帮忙，我家早垮了。" 这些年，她牵头建了20所乡村学校，给贫困生发的奖学金正好是120元——和她当年打工时的月工资一样。 如今50岁的杨利娟还保持着老习惯：每周至少暗访三家门店，随身带着小本子记问题。 有次在郑州店，她看见服务员打包零食时袋子没系紧，当场蹲下来教打蝴蝶结。"海底捞能成功，不是靠我拿30亿，是靠每个服务员多系一个蝴蝶结的细心。" 从16岁攥着10元钱打工，到40岁手握30亿股份，杨利娟的故事告诉我们：把平凡的事做到极致，就是成功。 当别人抱怨工作辛苦时，她把擦桌子变成了服务哲学；当别人觉得农村女孩没出息时，她用24年时间改写了命运。这世上没有白来的成功，只有把每件小事都做好的坚持。