今日（7月28日），吃喝板块继续回调，反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）几乎全天低位震荡，截至发稿，场内价格跌0.81%。

成份股方面，部分大众品及白酒龙头跌幅居前。截至发稿，东鹏饮料跌超3%，山西汾酒、泸州老窖、贵州茅台、珠江啤酒等多股跌超1%，拖累板块走势。

消息面上，贵州茅台、五粮液等白酒龙头加大研发投入。据公司公告，贵州茅台股份有限公司出资参与成立贵州茅台集团科学与技术研究院有限责任公司，目标整合公司内外和产业链上下游科研资源，聚焦主业发展和白酒酿造技术成果转化，推动科技创新与产业创新融合发展。此外，据微酒与天眼查，宜宾五粮液科技创新有限公司成立，由五粮液股份公司全资持股。

平安证券表示，茅五加大科研投入，有望助力行业产品研发与升级。标的上建议关注三条主线，一是需求相对坚挺的高端白酒；二是全国化持续推进的次高端白酒；三是主力产品位于扩容价格带的地产酒。

从估值方面来看，当前或为吃喝板块较好配置时机。数据显示，截至上个交易日（7月25日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.37倍，位于近10年来5.49%分位点的低位，中长期配置性价比凸显。

湘财证券指出，随着禁酒令逐步纠偏，白酒行业政策底已现。预计中报业绩环比略若，基本面有望逐步磨底，建议关注板块估值修复机会。

中信建投表示，国家倡导反内卷，有利于价格完成筑底，长期有利于高质量发展，提升了资本市场对未来经济发展和消费预期。当前白酒估值走低，投资者预期低迷，板块底部机会值得珍视。此外，高层提出要大力提振消费，使内需成为拉动经济增长的主动力和稳定锚，持续看好休闲零食、乳品等板块。

一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。