“差点没命！”浙江金华，一个29岁男子美滋滋吃完冷藏三天的剩凉皮，不料下一秒就栽倒在厕所里，吐得昏天黑地！更吓人的是，随后他整个人蜡黄得像张黄纸，排尿都排不出来！送到医院时医生脸都青了，被确诊为米酵菌酸中毒，赶紧送进了ICU换血保命！医生强调：“米类食物一旦变质发黏，就会产生毒素，中毒后没有特效解毒剂，死亡率达到41%！”网友：“为了省那两个钱，够买命吗？”   据读嘉新闻7月28日报道：冰箱里那碗放了3天的凉皮，差点让29岁的金华小伙小高送了命。   7月底，他把没吃完的凉皮塞进冰箱，三天后拿出来连着吃了三碗，当天晚上人就栽了。

不仅吐得昏天暗地，拉得直不起腰，更吓人的是全身皮肤蜡黄，小便一滴都解不出来，送到医院一查，肝和肾全罢工了，医生当场下了病危通知。   抢救室里，医生给小高全身血液换了四遍，才把毒素一点点滤出来，化验单上写着五个刺眼的字：米酵菌酸中毒。   医生强调：这一类的食物经过发酵，在发酵的过程中，由于阴暗潮湿，才产生这种细菌，从而产生这种毒素，中毒后没有特效解毒剂，死亡率大概在41%左右。   现在小伙子能活下来，全是靠换血抢回的时间！    这事在网上传开，好多人心口发紧。有网友留言说：“我家那位总把剩菜当宝贝，今天非得让她看看这新闻！”   还有网友表示不值：“省几块钱的饭，花几十万换血？年轻人别拿命扛！变质食物闻不出味儿才最可怕！”   凉皮、米线这些湿乎乎的主食，天越热越容易养出剧毒，有人闻着没馊味就觉得安全，可要命的毒素根本闻不出来。   医生反复交代：但凡是变质发黏的食物，别心疼那几块钱，立刻扔进垃圾桶！要是真出了问题，后悔都来不及！   这小伙子捡回条命是运气，可运气哪能当饭吃？下次开冰箱看见剩了三天的凉拌菜，您是会伸手，还是会松手？在评论区谈谈您的看法。

（信息来源：读嘉新闻《29岁小伙吃剩凉皮中毒，靠换血保命，医生表示:凉皮在高温潮湿环境中易产生米酵菌酸毫克米酵菌酸足以致命，死亡率超40%。》2025.07.28）