今天看到一个评论，说老外爱吃的黑胡椒比白胡椒味道更好。这里我必须要普及一个冷知识：黑胡椒和白胡椒是同一种植物的果实！ 胡椒是一种藤本植物，就跟葡萄一样，结出来的果实是一串一串的。结出来的果实，直接晒干了就是黑胡椒，把果皮和果肉去掉，只留下里面的胡椒子就是白胡椒。 黑胡椒香味浓，更辛辣，比较冲。 白胡椒更柔和，后味足。 无论是黑胡椒还是白胡椒都要磨成粉才能散发最佳的味道。 中国传统菜用黑胡椒少，我就知道胡辣汤需要用黑胡椒，多用的是更贵的白胡椒。但白胡椒容易掺假，往里面掺入米粉啥的都是常规操作，所以有人会认为黑胡椒比白胡椒味道好。#头号创作者激励计划##有意思的食物故事#
