冤不冤？重庆一公司丢弃70公斤变质的辣椒，辣椒面，被市场监管局查到后，以“大量浪费食品”为由，处以了5000元的罚款。 2023年11月，重庆有家食品加工厂，因为70公斤变质辣椒和辣椒面的事儿，被市场监管局给“关照”了一下。这辣椒啊，受潮发霉得跟地图似的，谁吃了谁得后悔。厂方也挺自觉，报备之后就给扔垃圾站了。结果呢，市场监管局一来，说这是“豪华浪费”，按照《反食品浪费法》，直接给开了张5000元的罚单。厂长李某那是一脸懵，心里直嘀咕：这变质玩意儿，扔了还犯法了？ 说起来，李厂长在食品加工这行当里摸爬滚打十几年，靠着辣椒酱打下了一片天，手下养着上百号人呢。每年辣椒丰收，他都是从农户那儿大批大批地收，仓库堆得跟小山似的。可仓库大了，事儿也就多了，受潮、发霉、长虫，那都是家常便饭。那天一检查，70公斤的变质辣椒就被揪了出来，李厂长赶紧报备扔了，没想到第二天市场监管局就找上门来了。法条写得明明白白，就像《反食品浪费法》里头说的，食品经营者得好好保管吃的，别让东西白瞎了，浪费太多可是要挨板子的。但这就有个问题了，那发霉的辣椒，还能叫它“食品”吗？还能往嘴里塞吗？显然不能啊！可要是扔了，还要被罚，这哪是浪费啊，这是讲究安全好不好！ 这处罚一出来，网上那叫一个热闹。有人拍手叫好，说浪费就得治；可更多人心疼那些厂家，心想：难道要让厂家把发霉的辣椒做成酱？那可真是要出大乱子了。食品安全和食品浪费，就像两座大山，把企业夹在中间，怎么做都不对。 执法这事儿，得讲法，也得讲理。法规是为了防止浪费，可不是为了罚而罚。发霉的辣椒，已经没法用了，扔掉那是必须的。法律也说了，要“合理、高效处置剩余食品”，可没说变质的东西也得留着。要是执法只看字面意思，不问青红皂白，一罚了事，那罚的可就不是浪费了，是企业的活路啊！这厂子啊，不是心里不想规矩点，实在是有点儿懵，不知道该把那些变质的原料往哪儿打发。要是有人能指条明路，让这些玩意儿去堆肥啊、做饲料啥的，那执法不就变得人性化多了嘛，法规也跟着沾光，有了实际意义。不然的话，下回再有这些变质的玩意儿，企业估摸着连扔的手都得哆嗦，生怕哪儿不对付。到那时候，可就真成“窦娥冤”了！