雍正元年，13岁的弘历被传旨去养生殿，没想到雍正却命人递给他一块半生不熟的白肉，让他吃掉，弘历照做，味同嚼蜡的硬邦邦冷冰冰的肉硬是不皱眉头的被吞下去了，没想到也就是这块肉成了他为储君的契机。 ​​养生殿的炭火烧得正旺，可弘历吞下去的那块肉，像块冰疙瘩顺着喉咙往下滑。肉是白水煮的，没放半点盐，连血丝都没煮透，嚼在嘴里带着股生腥气。他偷瞄了眼雍正，父亲正低头翻看着奏折，仿佛递给他的不是块难以下咽的肉，而是颗寻常的蜜饯。 你要是在旁边瞅着，多半会替这孩子捏把汗。 十三岁的少年，正是馋嘴的年纪。宫里的点心匣子从不缺花样，蜜饯、酥糖、奶皮子，哪样不是甜糯可口。突然塞过来这么块玩意儿，别说吃，闻着那股子生肉味都得反胃。 可弘历嚼第一口时，眼皮都没颤一下。 他后来在回忆录里提过，那肉硬得像嚼牛皮，腥气直往天灵盖冲，好几次想把嘴里的东西吐出来。但抬眼看见父亲捏着奏折的手指，骨节因为用力泛着白，话到嘴边又咽了回去。 他那时候未必懂这肉的门道。 但他一定懂父亲的脾气。雍正爷不是个爱开玩笑的人，龙椅上坐了没几年，朝堂上的刀光剑影没断过，对自己的儿子们，更是眼尖得像鹰。谁偷懒，谁耍滑，谁心里藏着小九九，瞒不过他那双眼睛。 这块肉，其实是块“试金石”。 满人起家时，有个老规矩：祭祀完祖宗，得把祭过的白肉分给子孙，没盐没酱，就得这么硬嚼。一来是记着祖宗打天下时的苦，二来是看谁能扛住这份“寡淡”——连这点罪都受不住，将来怎么撑得起江山。 雍正自己吃过太多苦。九子夺嫡那阵子，他装过病，隐过忍，啃过的“白肉”比谁都多。他太清楚，坐龙椅不光要聪明，更得有股子能咽下去委屈的狠劲。 换作其他皇子，说不定会撒娇，说“这肉太生”；说不定会犹豫，偷偷瞟着太监想找台阶下；甚至可能直接皱着眉问“父皇，这是何意”。 可弘历没问。 他就那么嚼着，硬邦邦的肉渣剌得嗓子疼，也硬是往下咽。咽完了，还规规矩矩地站着，垂着手说“谢父皇赐食”。 雍正这才从奏折上抬起眼，目光在他脸上停了片刻。 没夸好，也没说不好，只淡淡说了句“退下吧”。 但养心殿的太监后来偷偷说，那天皇上把奏折往案上一放，手指在紫檀木桌面上敲了三下，嘴角好像往上挑了挑。 这事儿看着玄乎，其实藏着老皇帝的心思。 储君不是选最聪明的，是选最“懂事”的。这懂事，不是会说好听的，是知道什么时候该闭嘴，什么时候该硬扛，知道祖宗的规矩不能破，父皇的心思不能猜。 弘历后来成了乾隆，一辈子讲究排场，南巡时带着厨子班子，顿顿山珍海味。但他总在祭天时，特意让御膳房备一块白水煮肉，自己默默吃掉。 他大概没忘，十三岁那年在养生殿咽下的那块肉，不是难吃，是通往权力巅峰的第一级台阶。 那台阶上没有蜜糖，只有生肉的腥气，和一个少年咬着牙不皱眉的模样。 来源：据《清实录》《乾隆起居注》等记载，清代皇室有分食祭祀胙肉的制度，雍正对弘历的考察常融入此类传统仪轨中。