这碗里左边的酱牛肉是自己做的，颜色呈暗色有牛肉纹理，而右边的酱牛肉是熟食店里买的

孙明彤说动漫 2025-08-12 17:24:56

这碗里左边的酱牛肉是自己做的，颜色呈暗色有牛肉纹理，而右边的酱牛肉是熟食店里买的，肉呈红色，没有牛肉纹理，吃起来和香肠一样，有内行的朋友说，肉没有纹理是因为在做酱牛肉的时候往酱牛肉里压了面粉，这样可以冲重量，而肉呈红色我就搞不清为什么了？这究竟是一种什么工艺？红色的是什么东西？有懂的朋友吗？

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