🐮复刻饭店招牌菜黑椒牛仔骨！！忒香了
佳鑫谈美食
2025-08-16 01:50:24
牛仔骨肉质厚实有嚼劲，鲜嫩多汁，椒香浓郁！真不夸张…和饭店的味道一样好吃！！一口上头！！
做法也贼简单！市场冷冻摊35块钱一包的牛仔骨，免洗免切免腌制，解冻开袋直接下锅，厨房小白轻松拿捏！！你们一定要试试！！[色色R][色色R]
✅食材：
牛仔骨，洋葱，葱姜蒜，青红椒（不吃辣选彩甜椒，吃辣的选尖椒等🌶️）
✅做法：
1️⃣参考图4文字调好酱汁。中小火，油热下牛仔骨，煎至两面微焦熟透，盛出
2️⃣留底油，放入葱姜蒜粒和一勺黑胡椒碎，炒出香味。加洋葱和青红椒，炒软
3️⃣牛仔骨回锅，沿锅边淋一圈料酒增香，倒入酱汁，收汁浓稠即可出锅
🔥黑胡椒碎下锅小火炒香，这一步很关键！！
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