“胆大包天！”福建漳州，一男子将400粒复方甘草片放入汤料中，用来提升卤味的口味，几个月卖出去100多万元，不料工作人员在抽查中发现了吗啡等成分，老板这下才承认了罪行，网友：看来东西格外好吃，感觉浑身不行就要去举报了！ “什么？一锅卤汤里泡着400粒白色药片！” 漳州老板林某（化名）就靠这“偏方”，5个月赚了上百万，直到市场监管的人拿着检测报告找上门，他才知道自己闯了大祸，卤汤里居然有吗啡等违禁成分，手里的收款码“啪嗒”掉在了地上。 今年年初，林某在漳州芗城区开了一家卤味店，生意越来越差。之前靠着家里传的老方子，街坊邻居经常来买，可后来周边开了好几家网红卤味店，又是藤椒味又是甜辣味，把他的顾客都抢走了。 有时候一整天下来，营业额还不到200块，林某盯着冒热气的卤锅，天天琢磨怎么才能让自家卤味更吸引人。 3月初，林某跟同学聚会时，一个做厨师的朋友随口说：“有些老馆子会用特殊药片来调汤，能提提味，比如复方甘草片，带点甜香。”说者没当回事，林某却记在了心里。 第二天一早就去药店买了两盒，回到店里先往卤汤里丢了5粒。可卤出来的鸭头尝着和平时没区别，他不死心，第二次直接加到20粒，这次卤好的猪耳吃起来，多了点特别的甜味，林某觉得“有戏”。 从那以后，他加药的量越来越大：50粒、100粒、200粒，到了6月，干脆一次往能熬50斤卤汤的大锅里扔400粒。这下卤味的“香味”彻底不一样了，不少人说“越吃越想吃”，还有人专门从别的地方开车来买，周末买卤味都得排队。 林某的微信收款提示音从早响到晚，5个月下来，营业额直接破了百万，他还用赚的钱换了辆新车，压根没想着查查这药片能不能加进食品里。 8月中旬，芗城区市场监管局来查食品安全。执法人员刚走到林某店门口，就觉得那股卤香“比别家冲，还有点怪甜”，当场抽了卤汤去检测。 3天后结果出来了：卤汤里有吗啡，还有微量蒂巴因，这些都是国家严格管控的药品，吃多了可能让人产生依赖，还会头晕、恶心。 看着报告，林某一下瘫坐在椅子上，结结巴巴地说：“我真不知道这药里有这些东西，就想提提味。”可执法人员说，复方甘草片是处方药，里面的阿片粉长期大量用，就会分解出吗啡这些成分，加进食品里已经违法了。 当天，林某就被警察带走了，卤味店也被封了，店里150公斤卤制品和没拆封的复方甘草片全被销毁了。 消息一传开，常来买卤味的王女士赶紧去医院检查：“前阵子买了好几次卤鸭翅，吃完总犯困，还以为是没睡好，现在想想真后怕。” 芗城区市场监管局也发了提示，让最近在这家店买过卤味的人，要是觉得乏力、想睡觉，赶紧去看医生，还留了投诉电话。 林某为了走捷径，抱着侥幸心理乱加药，不仅把开了3年的店搞砸了，还犯了法。这事儿也给所有做食品生意的人提了个醒：食品安全没有“小聪明”，想靠歪招赚钱，最后只会自己倒霉。 信息来源： 光明网|刑拘!福建漳州一小吃店买400粒复方甘草片加工卤料,含吗啡等成分 环球网|卤汁中竟私自“加料”，销售额达100余万元！老板已被刑拘…… 文|黑子 编辑|南风意史
