一道加热的肉夹馍终于把让“西贝”悬着的心干凉了。“西贝”的厨师真是实诚，一点没有隐瞒的意思。当着记者的面就从冰柜里把冷冻的原料就拿出来了。 有网友说：我们大集上，饼是现烙的，肉是现从锅里捞出来给你切的。用冷冻的饼和肉，摊子早就黄了。 这肉夹馍能好吃？真的不如街边现烤的小摊儿。 学肯德基麦当劳，餐饮标准化，可以大规模扩张，一直是餐饮业在研究的技术。 预制菜符合卫生标准没问题，但要实事求是是说。现烧就是现烧，预制菜就是预制菜。 不能欺骗消费者。 现烧有独特风味，有厨师的心与就业。当然，成本也会高些。 但同时不要妖魔化预制菜。 请叫他们“加热工” ，跟厨师完全没关系，有双手，会拆袋看说明，会操作电磁炉就可以！ 我不反对预制菜，相反我有时候还上网买点回来尝尝，但你一个这么有名的餐饮企业，一个厨房十几个人都挑不出一个真正的厨子，这个我不能忍。 双方对预制菜的评判标准不同，一方认为生的食材不是预制菜，熟的才是，另一方要求严格，认为只要包装了都是预制菜。 对此你们怎么看呢？
西贝：现做的成本低啊。我这工厂做好，要包装冷冻，要冷链运输，到门店还要解冻，还要再加热，多了这么多环节，这么多成本，当然要卖的贵啊！
用户15xxx95
现烧就是现烧的价格，预制你就预制的价，这个没人会介意。但是你用预制菜卖现烧的价，这个就看消费者怎么选择了
万里江山
预制菜与平常家里的剩菜有啥区别？
Ll 回复 09-13 20:55
有区别，家里的剩饭至少还是当天的。
小书蟲注定一生孤独的猪 回复 09-13 21:30
额 剩菜没收新鲜菜几倍的钱哦
用户10xxx78
本来罗只是借题发挥本质是在西贝花了钱但服务不满意 结果西贝的老总跟吉利的老杨一个师傅教的
用户57xxx04
人家都已经叫“西贝”了，你居然都还要去，那怪得了谁？[抠鼻]
迟迟迟
卖预制菜没问题，卖的贵只要明码标价也可以，最不能接受的是别人指出你是预制菜，西贝还信誓旦旦没有预制菜，欺骗顾客问题最大。
高山流水
关停整顿
雁过秋水
欺诈消费者
幸运星
趁这个风口多找几个垃圾品牌打死，捧起来有道德的餐饮品牌，良币驱赶劣币，让我们吃的更放心
用户10xxx53
请问哪里可以买得到？
狂舞之剑 回复 用户10xxx53 09-14 02:59
超市里冻货区有思念的，三个十元左右
用户10xxx53 回复 09-13 17:10
曾书书
虽然但是，街边肉夹馍也是在冰箱放了不知道多久的，只是你没看见而已
用户10xxx76
西贝？假的？
锦江书生
西贝=贾=假，这么明显了，你们还要去吃？
咸小玉
我怎么看？我想看这种昧良心商家全④了！还老百姓一个新鲜、健康、安全的餐饮品质！[静静吃瓜]
jinli
我是厨师，现在也是做预制菜，预制菜并不是不好，罐头食品都是预制菜，带鱼，火腿肠，还有现在流行的自热锅，地方特色牛肉，烧鸡都要提前做好。 预制菜主要是对厨艺不行，又想吃好吃的，还便宜的选择，还有出去旅游，走亲访友，送客户礼品，员工福利，都适合一些预制菜。 预制菜应该放商超卖，不应该进饭店厨房。 但是去餐厅肯定不想吃预制菜了，而且那么贵，上饭馆就是品尝特色大厨手艺的。叫不叫预制菜放几个月的菜也对不起顾客，而且会加热就行的能叫厨师吗？餐厅中央厨房可以集中采购，蔬菜洗净初级加工一下没问题，只限当天使用。 如果都这样以后没八大菜系了，只有八大加工厂了。 开饭店吧厨师干没有了[赞][赞][赞]会加热都能叫厨师吗？ 预制菜不应该出现在饭店。即使使用也控制着不超过十分之一。
不想被发现
肯德基都不敢用预制生菜
用户18xxx19
大家关心的是，你不能以预制菜，卖成炒现煮的新鲜食材～多贵一些的价格卖给消费者。。。这是赤裸裸的欺骗消费者，把去消费的消费者当猪宰！！
wangjyyh
不倒闭天理难容
烟山影
就这玩意儿它敢卖那个价
提來米蘇
老罗说：老子赢麻啰，还准备血战到底，那晓得底牌扣起来四个二两个鬼。