西贝已知的原材料供应商及保质期情况汇总：
烤鱼：浙江浔味堂，保质期18个月，
西兰花：泰安亚细亚，保质期24个月
羊排：内蒙宏发，保质期24个月
肉夹馍肥肉：北京西贝，保质期9个月
番茄莜面酱：北京圣伦，保质期12个月
馕饼：谷道粮心（天津），保质期12个月
馒头：安徽立全宏达，保质期12个月
鸡汤 ：天津英鹏，保质期12个月
用油：元宝转基因大豆油罗永浩西贝
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阿里
卖这么贵，竟然用元宝转基因，疫情后彻底疯狂啦。
不好的请走开 回复 09-18 10:43
想想最搞笑的是：去吃西贝的，好多现实生活中嫌弃这嫌弃那的，对元宝油嗤之以鼻，那嫌弃的眼神估计都能让狗都退避三舍。但却常常吃西贝元宝油2年陈的西兰花……吃完还发朋友圈！哈哈哈😃😃😃卧槽，那画面，真是不能忍住……笑啊[哭着笑][哭着笑][哭着笑]
小小烈 回复 09-18 14:19
但是档次低啊，人家雪碧他雷碧，山寨货也合格，你喂那些人上人喝这个？
咫尺天涯
我朋友开的自助水饺店，所有菜当天现买现做！用的得利斯冷鲜肉，用的胡姬花压榨花生油，五得利9星面粉！物美价廉！非常实惠！这就是对比啊！
咫尺天涯 回复 09-16 13:07
你是个半仙是吧？脑子不正常，卧槽了，跟贾老板一个脑子，不正常
用户18xxx52 回复 09-17 10:51
我信你个鬼！
冬幕の蝉
直接给店堂就是预制菜，先供货给中央厨房然后再配送给门店就不是预制菜。贾老板打得一手好算盘
夜闌鸮無聲
这保质期，特喵的不就是罐头吗[并不简单]
花玉龙 回复 09-14 16:51
屁话，人家叫西贝（货），谁叫你看不懂内涵。[抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻]
路在何方 回复 09-14 21:08
罐头可比这些做的好
ps
俺们这旮旯小餐馆都是每天早上送米油肉菜[抠鼻]
麒麟1391 回复 09-17 03:58
餐饮大国拿洋垃圾当样板，呸。
ps 回复 麒麟1391 09-17 07:51
这样说吧，标准化的快餐跟喂猪没啥区别，你看国外那些肯德基麦当劳的食客大部分都是肥猪，有钱的会吃米其林之类的（虽然西餐不咋地，最少是新鲜食材现做），在标准化的连锁快餐店只要安排个人就能把你喂饱，食客也不介意味道，因为一个味道。就好像俺们村里叉猪食的（把糠，猪菜，老南瓜蛋子啥的剁碎一起煮熬，成一块状物体，这就是预制菜包，后面喂猪铲一坨加水煮稀）。
我得神啊
多损啊还用转基因大豆油你他妈活不起啦
乐乐 回复 09-14 20:23
这基本是绝大多数餐馆用油的标配。
用户10xxx59 回复 09-15 10:18
太黑心了 这么贵还用转基因的 脸都不要了
用户11xxx32
天价般的预制菜，还好不忽悠穷人[大笑][大笑][大笑]
用户14xxx11
西贝现在在忙什么呢?—— 前天忙着起诉收集证据，昨天忙着自攮一刀止血，今天忙着辟谣整改，明天忙着假惺惺道歉会员退费，后天忙着清理变卖厨房用品，大后天忙着倒闭注销企业，大大后天忙着重换名目开新店骗钱。 西贝有难，人人点赞。 西贝不倒，天理不容。
花玉龙 回复 09-14 16:54
别人叫西贝（货），叫你看不懂内涵，叫你看不懂内涵。[敲打][敲打]
房崔星星
我们这里的饭店几乎用的都是元宝牌浸出工艺的转基因大豆油，这应该是我们食用油的最低要求了，再便宜点就是地沟油口水油了
夜晚的萤火虫 回复 09-14 14:00
我这路边摊做鸡蛋饼的都不敢用这油
寒尘归土 回复 夜晚的萤火虫 09-14 18:06
现在基本没有地沟油了，因为地沟油可以用了做生物柴油，价格比转基因油贵。
哎 曾龙
我做卤味8年没用过转基因食用油，有一次在平台上买了非转基因食用油发过来确是转基因的直接找他退货。我用的辣椒都是别人洗过后在晾干的比市场上贵2块钱一斤。因为我觉得做吃的不能没有良心。
goodman8
元宝
静等塘寒 回复 09-14 21:03
不准骂人
呃呃呃
知道酒鬼花生为什么卖的比花生还便宜了吧，他就是用化学溶剂把花生油吸出来，实际上是废物了，居然还拿来卖钱
正义的小宝 回复 09-15 17:06
现在科技这么厉害吗？不用压榨就可以出油了
乐乐 回复 09-14 20:22
大哥，浸出法出油必须得把花生或大豆都磨成粉才能浸出来的，你以为整颗就能出油吗？
大观山人
不是我吹牛，在我们湖南小县城，不管是酒家、餐厅，还是快餐店、煲仔饭店，鸡鸭鱼必须现杀现煮，猪牛羊肉必须是当天早上买现杀的，如果是隔夜菜冰冻菜多了都没什么人去吃，至于放了防腐剂的预制菜？狗都不吃
大观山人 回复 用户17xxx72 09-14 22:56
在我们这里，到了晚上吃饭去晚一点，有些菜就没有了，店家主打的就是当天买的菜当天卖完
用户17xxx72 回复 09-14 17:13
湘菜很难全预制，放青椒的菜你怎么预制？半预制是有可能的，最少也得下一次锅。
小文子
以前看到西贝没有在江西开分店有点失落心想这个也歧视江西来一个环江西，现在才发现敢情贾西贝不敢来江西南昌因为咱们江西小炒有烟火气
用户36xxx12
我擦，这不都是网上能买到的吗，那还不如自己买了自己做
JCY 回复 09-16 07:35
不是，你自己做还买这些吗
hpj19820
建议西贝针对食品添加剂单独收费
知乎者
预制菜不含亚硝酸盐吗？专家不是讲剩菜剩饭隔夜就会产生亚硝酸盐吗？专家怎么不对西贝的食品发表看法？
后来
贾西贝曝光后，估计 微波炉，电磁炉，空气炸锅等厨房用品会热销，买点以上产品，不要 元宝，自己弄家庭西贝
仙人指路
中央厨房遍及全国[并不简单]
没事就问问
这就是中央大厨房
仲夏Ooo四叶草
堪比陈年老尸。 比僵尸更保质
用户17xxx75
这些都是“中央厨房”？
大盘计算所所长
看样子中国几千年的传统饮食文化在大城市里要彻底变味了。预制菜能够给医院和殡葬场带来更多的生意也是大城市人的需求吧？
用户83xxx31
面条的卤子居然用预制酱包，这不是妥妥的预制菜，还狡辩个篮子
飞云
这就是西贝货[呲牙笑]
ftl0076
一直以来都是自己做饭 。基本上很少很少点外卖 吃进肚子里面东西自己做才放心。虽然买的食材可能有问题 但是至少自己去买菜不会想着成本买便宜的食材 。在我看来 外卖 是应急吃一下还行 。饭店也是 。做饭的上完厕所洗手没 。菜洗干净没 。我们的食品安全问题基本上压着法律下限 。
天空之城
简单加热的预制菜应该放商超网上卖。
用户17xxx54
苍蝇馆子所有成本都在菜品，房租，人工上。而这些知名品牌餐饮店最大的成本是宣传营销
╰天渃有情
现杀现做，大火爆炒，这才是厨师该做的，厨师拿剪刀剪开包装袋，把鱼拿出来热一下，这不是预制菜是什么
用户10xxx08
西贝赶紧倒闭
大漠胡杨
我时常早期路过一大堆小餐馆门口堆着各种菜，大概是供应商早上送过来的，而你们这些大型连锁店却这么没底线，这些辛勤的小餐馆老板要哭晕在厕所
天空
18年去西贝吃了一次之后，就觉得自己是穷逼，不配去吃了
何黎明
说白了全是冻货，我想问下，是新鲜食材好，还是冷冻的好，
2o2o天下无敌
我的妈呀，是踏马什么西兰花🥦，有两年的保质期，外星人吃的吗？
天外来客
如此餐厅取个学名呗呗：高档（连锁）流水线餐厅，免火免厨师免新鲜，跟肯那鸡/卖得好一样。哈哈😄😄😄，平民百姓去不起，看着点火现炒吃起来安心多了。
毛元峰670653333
中央厨房怎么变成全国采购了
枫林一号
都是僵尸肉！
海中之豚
自从西贝贾国龙提倡715后我就拒绝去西贝消费了！我厌恶这种无良资本家居然能把无情剥削说得那么清新脱俗！
用户10xxx36
看看里面的添加剂！
用户45xxx03
居然没加山梨酸钾？
sunfirelv
这么看还不如去吃路边摊
用户44xxx09
按照国家标准，预制菜不能含防腐剂，西贝的确连预制菜都不算。西贝的中央厨房，在哪啊？
9064520
无良奸商
阍虬
这不叫预制菜，这叫古董菜，都有年头了……
用户10xxx60
西贝贾老板，就是死鸭子还嘴硬，说多了都是啪啪打自己的脸。
用户14xxx56
像古代青楼，你细品
正牌老军医
别看它贵跟保质期长，关键它还难吃啊。
YISA
用转基因油，那真是实力劝退！
天之叹
我常吃的一家快餐店，用的米是四块多一斤的，肉和蔬菜都是当天进的，2荤1素才12元，例汤和稀饭免费供应。真的无法想象西贝这样的餐饮店凭什么能开那么多家，直到现在才爆雷[捂脸哭]
金兴
西贝最大的的失败还是因为转基因大豆油，不管怎么努力改正将没有人会再去西贝了
梦游
如果西贝和顾客说:您为一岁半的小孩点的儿童餐里面的西兰花🥦，我们二年前就准备好了，放心吃吧，保质期二年呢，看看多少回头客！现在还去西贝就是蠢人太多了！[赞][赞][赞]
用户14xxx46
这保质期也太长了吧
阿毛
作为什么剩饭剩菜都冻冰箱的山东人，表示对这种保质期甘拜下风。
LIUDEDROGN
不死都难了！
用户10xxx94
这个油是小作坊，小摊专用油。
十六
西兰花放二十四个月，喂狗都不吃，
给你一个响屁吃
供应商赶紧让贾国龙结清吧，晚了连桌子腿都没有了
前模是个大坏蛋
唉，羡慕超长保质期。我这早上买点肉，不到中午就臭了。
与共修漆
预制菜没立规前，先供假堂食赚一波❗
用户10xxx10
妥妥的预制菜呀。预加工和预制菜还是🈶非常大的区别的
李波
这是放了多少防腐剂，才有这么长时间的保质期
FEI
还好啦，人家不坑穷人…
用户10xxx59
现在的面包，保质期都是3-6个月[并不简单][并不简单][并不简单]
金风楼
为啥我在拼多多买的馍馍都保质期只有30天了？
午夜孤魂 回复 09-15 12:16
你那个是劣质货[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]保质期太短了
tiger
靠。元宝大豆油？
东方红日
真是钻钱眼里的
PMS智慧酒店机器人-王孟师
酱香级的西贝，年份菜越吃越香[笑着哭]！
用户14xxx61
真特么是西贝货
卧虎藏龙
哈哈哈哈哈哈哈我是吃不起
谈笑火起
让这种黑心餐馆倒闭
C文敗蘱
都是科技与狠活😎
感i从头再来
那就叫熟食加工就完了嘛，地摊上就能搞，
天空的鱼
中央食堂真够多
呼哈呼哈
路边排档都比他好好，全冰冻的。
有飞絮的日子
这配料表，跟小作文一样一样
用户10xxx04
除了顾客是现宰的外，其他都是隔年的
用户18xxx50
我家的菜隔夜就变质了
用户10xxx22
西贝告诉你，贵有贵的道理，因为电磁炉加热电费贵，两年保质期冷冻的电费更贵！
用户13xxx94
连鸡汤都是预制的[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
用户11xxx24
那中央厨房在哪里
终不似少年游
所以所谓的中央厨房，笑了
冬雨
中央厨房就是采购部？
蓝鲸的海
烤鱼用浙江的我觉得不好吃 应该用广西的淡水罗飞鱼 没有泥腥味 不知道你们吃过没有
咪哆喵呜
近两万员工，参保数为0[抠鼻][抠鼻][抠鼻][抠鼻]
麒麟1391
🦆的中央厨房够大的🦆
芣讓沵傷杺
肉的保质期这么久？，我们自己家冰箱里面的冷冻肉忘记吃了，放三个月就直接扔了，是不是太浪费了[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
yangmanzhong110
鸡汤都是冷冻袋装的还不是预制菜？你中央厨房在当地，三五天撑死了和鲜牛奶一样半个月内，我都能接受，但是数月至数年保质期，你说不是预制菜？
liangzongxi
干的漂亮！真是良心商家，保质期最好36个月