大米先生也太会蹭热度了，西贝哭了。 大家有个误区，好多现炒用的也不是当天买的鲜

力量凯舟 2025-09-14 12:21:05

大米先生也太会蹭热度了，西贝哭了。 大家有个误区，好多现炒用的也不是当天买的鲜肉鲜菜，而是冷冻肉、放了挺久的蔬菜。 而且连锁餐饮要做到口味统一，靠的就是提前预制好冷藏的调料包，像水煮鱼、 水煮肉片这些菜都这样。 真要搞全国展示的明火现炒，也得看清这些情况。 网友说：我们这里一家大米先生就是现炒的，看得见操作，品种多味道好[给你小心心][给你小心心] 还有网友说：原材冷冻可以接受啊，炒好了再冷冻几个月，才是妥妥预制！ 这么说吧，但是加盟连锁的饭店基本都离不开预制菜，为的的就是统一的标准，大家说是不是呀？

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2025-09-14 17:23

吃饭请来川渝

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