西贝最终还是塌了，引用一句名言送给贾老板，你说你惹他干嘛。 今晚出去吃饭，去那个餐厅的时候路过西贝，好奇看了一眼。当时是8点多，周末正常这个时间应该是人满为患，但是店内就那么两三桌，桌子空了一大片。 我们去隔壁的烧烤店，都还在排队，他家居然没人，这在往日可是不可想象的情况。西贝这36计不知道走的哪一计呀。 西贝的争议走到这一步，核心不是“惹了谁”，而是自己踩了“诚信经营”的红线。餐饮品牌的根基从来不是公关话术或流量博弈，而是消费者的信任——你可以用预制菜，可以走标准化路线，但不能一边高举“现做”“匠心”的大旗收溢价，一边用模糊信息把消费者蒙在鼓里。 贾老板或许没料到，一次对“预制菜”的刻意回避，会变成信任崩塌的导火索。但消费者的眼睛是雪亮的：你标榜“闭着眼睛点都好吃”，大家就会较真“这道菜到底怎么来的”；你收着现做的价格，大家就有权知道是不是真的“现做”。所谓“惹了谁”，不如说是“辜负了谁”——辜负了那些为“西贝式真诚”买单的食客，辜负了品牌自己多年经营的口碑。 餐饮行业的“塌”，往往不是一夜之间的崩塌，而是无数次对规则的侥幸、对消费者的轻视累积的结果。今天西贝的处境，与其说是“被谁针对”，不如说是市场在给所有品牌提个醒：预制菜不可怕，不透明才可怕；溢价不可怕，名不副实才可怕。 至于“今晚出去吃饭”，或许大家会更在意菜单上有没有“坦诚”二字——是真现做，还是预制复热，说清楚，比什么都强。毕竟，食客要的从来不是“非预制菜不可”，而是“别把我当傻子骗”。
用户10xxx76
全部是预制菜还那么贵，塌了就塌了无所谓的，反正在不去吃了
真的是我
做预制菜的急死了，不拿群众当人，群众自然用脚投票。吃着罐头的质量，收着大厨的价格，还嘴硬，笑死，你以为做预制菜的团伙人多？有群众多吗？
绯色西瓜刀
最主要的原因还是消费者苦食品安全久已，餐饮行业各种滥用添加剂防腐剂无人过问，对牛马来说，饭又不能不吃，钱难挣，饭难吃，贵不说，还动不动保质一年半载的防腐剂，这事儿一爆估计凉凉，情绪形成共鸣，除了餐饮同行，五毛党，谁会站西贝？
taylor源
再也不要吃西贝
用户10xxx67
总有些犟种。等着装逼。
james
预制菜不是原罪，原罪是欺骗消费者！
momo
其实，还有一个非常重要的事情，大家都没有注意到，那就是调味酱料，这个才是最重要的，现在的大品牌餐饮公司，靠什么统一口味，就是自制调味酱料，这也是企业秘密，但是，这也是科技与狠活最厉害的地方。传统的中餐，依靠厨师的火候掌控，以及传统的生态发酵工艺出来的调味品，比如酱油，蚝油，郫县豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱等等，在伴以花椒大蒜葱花胡椒等等来调味，但是，现在用什么来调味呢？没有任何一家餐饮公司，敢拍着胸脯说，我没有使用科技与狠活来调味，他们做不到的，这个调味品里面有没有伤肝伤肾的东西?大把大把的科技在里面。个人觉得，冷冻的肉也好，菜也好，就算不新鲜了，也是安全的，但是，那些调味料就很难说了，能不能吃死人，没有人敢保证。
yyy
吃西贝确实有点肉疼，我就吃个饭店咋整那么多呢
用户62xxx65
你拍照被这个女的发现了
¤哪個我是真哪個是假
不是罗耗子不能惹，是贾西贝的底子弱
侠客行VS桃花歌
饮鸩止渴！自作自死！[墨镜]
crf1000
没爆之前还可以去装下B,爆了之后再去装就成傻B了[开怀大笑]
用户10xxx19
预制菜之王，天下无双，梅菜扣肉
地球人
老板生气是招牌已写明“西贝”，是假的了，你们还要再证明是真的假。
用户11xxx65
我只知道，去过一次，往后绝不会再去了！
阿里
货真价实，脱离这个，那个餐饮企业也活不长。
随风而去
哪哪都是预制菜，你不吃你难道喝西北风？！哈哈哈
飞象
同意
春暖花开
潘宝庆啊，潘宝庆，你惹李云龙干嘛呀？
用户12xxx51
明天招牌换成东贝继续割韭菜
用户10xxx12
莫哀。
没事的，互联网没有记忆的
子曰当下
看到一个只会挑别人短板说不是、喜欢挑起社会对立刷热度、对自己产品定位却稀里糊涂的罗锤子，就知道他一直在失败的原因了，永远的失败者
hellonmbdkittyy 回复 09-14 17:17
要求透明又在替你贾爸爸洗白吗，从头到尾只针对是不是预制菜吧