西贝又摊上大事了！9月14日，上海某门店的厨师长在直播里炒小炒肉，本想用“现炒现做”反击罗永浩的“预制菜”质疑，结果画面一转——左手金表晃得人眼晕，右手银链子跟着颠勺的节奏叮当响，更离谱的是，全程没戴口罩，油星子溅到表盘上都不带擦的。网友直接炸锅：“这是炒菜还是炫富？”“后厨规范是摆设吗？” 这事儿得从三天前说起。罗永浩9月10日发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜，价格还贵”，西贝连夜甩出13道菜品的“作业指导书”，董事长贾国龙更是放狠话“一定起诉”。结果这场“自证清白”的直播，直接把品牌送上了热搜前三。画面里，切配区刀具和抹布堆成山，冷藏柜里“当日鲜”的蔬菜叶子蔫得能当标本，最绝的是厨师长那套“首饰三件套”——金表、银链、玉扳指，炒菜时叮当作响，网友戏称“这锅菜得加收50块‘首饰加工费’”。 说实话，西贝这波操作真让人看不懂。2019年南京店就被曝餐具油污斑斑、厨师不戴口罩，当时道歉信里写着“即日起全国后厨开放”，结果六年过去，连最基本的“摘首饰、戴口罩”都做不到。更讽刺的是，他们一边在直播里强调“干净卫生”，一边让厨师戴着几万块的表炒菜——这表要是掉进锅里，是算“高端食材”还是“食品安全事故”？ 餐饮行业有个铁律：后厨的细节比前台的装修更能决定生死。海底捞敢把后厨监控直播给顾客看，胖东来能因为一块过期食材直接停业整改，为什么西贝总在“表演式透明”里翻车？说白了，就是没把消费者的信任当回事。网友说得狠：“我们不怕后厨有瑕疵，怕的是品牌对瑕疵的漠视。”你戴个表炒菜，表面看是“疏忽”，背后其实是“规则可以打破”的傲慢——反正直播是作秀，观众看不到真实操作，对吧？ 现在西贝的处境特别尴尬：罗永浩的质疑还没消停，自家后厨又爆出卫生漏洞，老顾客开始动摇，新顾客直接绕道。更讽刺的是，他们推出的“罗永浩菜单”和“不好吃就退单”承诺，在这次直播翻车后显得格外苍白——连最基本的操作规范都守不住，还谈什么“高品质体验”？ 说到底，餐饮行业的信任就像炒菜用的油，一次掺水就再也回不到纯粹。西贝要是真想挽回口碑，别整那些“开放后厨”的噱头了，先把厨师的手表摘了、口罩戴了、刀具洗了再说。毕竟，我们花钱吃的是菜，不是“表演”；信任攒起来难，败光可太容易了。 最后想问一句：你觉得餐饮品牌该怎么做，才能让消费者真正放心？是靠直播作秀，还是靠扎扎实实管好后厨？评论区聊聊，你的每一次发声，都是在给行业定标准。
用户10xxx37
看那个灶是临时装的吧 连油烟机都没有 是做预制菜承认就好了 现在全国都知道了 还想证明什么 他一个厨师长能做什么 倒闭也不关他的事
用户10xxx37 回复 09-15 08:41
摆拍就摆拍 想证明连炒菜都不用灶
用户10xxx37 回复 09-15 08:40
我理解能力不行 那我请问既然有油烟机 为什么要拿锅子放桌子上 而且还有一个像灶台的 那不是摆拍吗 想证明就应该开明火 然后在灶上炒菜 这样才说的通 明明就越描越黑了
鲨鱼
两个灶，10桌菜都忙不过，要演也想好再来演，傻不拉叽的……
飞象
不是“规则可以打破”的傲慢，是压根不是厨师行内人，根本就不知道有啥规则。
用户10xxx80 回复 09-15 05:00
是不是厨师不知道 反正能点火的都可以说自己是厨子
用户11xxx95
西贝祸害大家的身体
关注xskankan 回复 09-15 09:16
乱说，于东来就没被祸害，还公开感谢西贝让他有一个可以放心吃饭的地方[得瑟]
传达不到的爱恋 回复 09-15 09:14
装的有钱人[狗头]
枫叶［陳東］
请问是否卫生防疫部门出的健康证呢？
龙华民治老上海馄饨
这厨房还没开光过了吧
随风 回复 09-15 05:45
因为释大师进去了，所以没来得及开光。。。
小文子
这个时候市场监管局应该下场有所作为。
juzi 回复 09-15 08:45
商场里店基本都这样，你让人家怎么下场，把商场端了嘛[晕][捂脸哭]
风中之风 回复 09-15 09:22
请问，跟市监局有什么关系？违反了哪条？
用户10xxx60
目前看来，这是老罗和西贝后厨众多员工要合伙搞垮西贝啊，哇哈哈哈，逗死了，明明是为自己正名，结果成了自杀
金鱼和木鱼 回复 09-15 07:48
决斗刚开始，对面直接先捅自己一刀
醉里乾坤大
明确告诉大家假了，有人愿意上当怪谁？西贝贾。
石柿齐
猪食牌，猪队友一定不缺
用户79xxx58
搞笑了，西贝是怎么做大的，这哪像公司纯这就一团伙，波妇吵架一样的一团伙各自觉得能行都往前冲帮倒忙，这个敏感时期任何发布于公众的东西不经专业的公关团队审核就敢发！这厨师长估计是攀亲上来的，最基本的一些东西都不知道规避，不排除日常作威作福惯了。
阿波罗 回复 09-15 08:30
这是一群团伙在作案
用户10xxx92
来个爆炒会有人报警说着火了，信不
用户38xxx19
@市场监管局，我可以投诉举报他吗？
风中之风 回复 09-15 09:22
请问你要举报什么？
龙华民治老上海馄饨
操作台上冷炒热菜
用户11xxx95
垃圾桶
网行天下
西贝货
吉祥
铮光瓦亮的，这那是厨房呀
风之子
我这穷鬼👀👀，因为我只配自己做饭或是在苍蝇馆子吃[哭笑不得][哭笑不得]
車叁仟
厨师长都没厨师证，叫什么厨师，早就不去外面吃饭了，大多预制菜
赐我白绫一尺休可断
这个厨房是样品间吧！
正阳门
你们这些苍蝇蹭到处蹭热度，热乎屎能吃饱吗？
用户14xxx33
说态度能决定一切，决定专业知识，专业水准的都是辣鸡，业余水品就是外行，
志诚
毛主席说：无论什么时候都要把亿万人民的健康放在首位，实事求是，价高没问题，新鲜就行，明厨明灶明火：中国味，
沉默是金
最坏的就是国人，没道德贪婪为钱什么都敢干
耶鲁科技
这表就是从你们身上赚滴。
阿克海姆疯人院
西贝：V视的朋友们大家好，今天我给大家表演一个三刀抹脖子，记得点赞。
Moneygod
哈哈哈，这是让我们中国人涨涨见识啊，不是只有电信诈骗，餐饮诈骗，您见过么？
忠逆
这是临时找了一个灶头与家用锅表演。
用户83xxx31
西贝荣获北京市十佳餐饮企业[微笑]
杰民
做厨房的几个有厨师证，搞笑的吧
用户18xxx99
这个西贝让人大跌眼镜，让哪是洗白简直是恶心人
无心
手表、金链、……。说明西贝——贾，利润超高，妥妥收的智商税。
海边漫步
不是说没有厨师证吗？
用户3359680
所以14号商讨会议下发通牒，关闭厨房对外参观。
梵凡烦
人家的主厨甚至都没有厨师证。这点表演算什么
华夏卫士
不管怎么说，在生意场上，一旦染上“弄虚作假、欺诈消费者”的标签，那么你不想死都难。[得瑟]
和尚洗头用飘柔
你见过哪个正经餐厅在中间的案子上面炒菜的？不都是靠墙，靠水管吗？中间的案子不是用来配菜的吗？搞不懂。
猪儿飞
吃了会怎么样不知道，反正钱是挣到了。
凌一凡
餐饮员工是不允许佩戴任何首饰的。人家自己都自爆出来了，市场监管装聋作哑
AAAA
厨房重地，闲人免进
善明
都抵制西贝不去消费让它自生自灭
多少有点毛病
西贝如今自救的唯一办法就是永久性把所有菜品价格降低三分之二了
喵喵呜哒
不是预制菜，但配料表不干净，有汗水，唾沫星子，鼻屎，等等。
用户15xxx97
口罩都不戴，真恶心
全能老爹
像郭德纲说的那样：看到厨子手上的金表了吗？是那群吃僵尸肉的买的。
非常
第一次用没经验，打小不知道炒菜会溅油点子，没跑就不错了，上帝们多担待
鲨鱼
再也不去吃了，再告诉亲朋好友也不能吃了，西贝驼驼的不哪消费者不当回事
用户50xxx18
和平饭店大厨上岗也没见带这些个东西呢，在这装啥犊子[滑稽笑]
晚起的虫儿倍爽
首先得明确一下，你冰柜里的那些冰袋，冰块是农产品还是工业品。其次，你店里那些穿白衣，带白帽的是厨师还是店员，他们的工作职责是什么？
用户13xxx05
是个胖子都能炒菜？？？多去厨房打几年杂吧。从小弟做起，估计它连打荷都不会！[并不简单][并不简单][并不简单][并不简单]
木晓月
如果态度比证书重要，那我可就哈佛硕士毕业了
用户14xxx73
好脑残，见过有烟火气的后厨是啥样不？
什么东西
第二张图看，中间那桌子灶呢，临时的，撤了？
耗子尾汁
就这规模？路边的快餐店灶台都比这个大
myf
这厨师是罗永浩的卧底吧
用户10xxx49
说话不算话的，都是王九蛋
夜雨梧桐
坏人绞尽脑汁不如蠢人灵机一动。
的方法
一个愿打 一个愿挨 网友不愿意
用户10xxx44
西贝的厨房一看就不是现炒的配置
用户10xxx13
别去西贝专啃老人骗钱的是菜单下小字欺骗老年人眼睛不好老板真缺德
东朝阳
我做过厨师，但像图中那位能在厨房做到“身光颈靓”的厨师真的做不到也从没有见过如此同行[并不简单][并不简单][并不简单][并不简单][并不简单][并不简单][并不简单][并不简单]
看世界
厨房操作，带帽子和口罩，不能带首饰，这是食品安全里规定的
用户10xxx67
据说他们后厨没几个人有厨师证
心静则明
欲练神功。。。[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]
用户74xxx85
这么年轻就做厨师长了，真是天材……天生蠢材！
二马户
老罗的锤子🔨在哪里？给我锤死他……😅😅
秋水长天
一看就是吊毛
塔山二连阿凡达（92）
西贝即为贾 贾不是装假
准提道人
都没厨师证
用户96xxx72
我家的灶台都比这个大
用户10xxx45
大部分人、公司、团体，都是草台班子，只是没被放到显微镜下而已
姚哥
抄个辣菜整个厨房都待不下人，摆拍
用户96xxx72
一看这厨房，就不是炒菜的地方，