为什么江西没有西贝的门店？江西网友：有4个原因，它根本不敢来！ 麻烦看官们右上角点击一下“ 关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！ 最近，西贝因为和罗永浩硬刚又一次被推上了热搜，这家从内蒙古起家的西北菜连锁品牌，三十多年一路狂飙，门店已经遍布全国各大城市。 可就在一张门店分布图里，江西那块区域空空如也，门店数量赫然是个0！网友们看了纷纷调侃：“西贝环江西，一家都不敢来。” 有人说是因为江西消费力不行，也有人说是西贝不看好江西市场，可细细一琢磨，真相比大家想的要复杂得多，背后有四个原因，让西贝对江西市场一直止步不前！ 先得说说江西的餐饮环境，别看江西在全国的存在感不算高，但一到吃饭这件事上，江西人可是非常讲究。 走在南昌、赣州、萍乡的大街小巷，随处可见烟火气十足的小炒店，门口一挂帘子，里面两口大铁锅，炒菜的大厨手起勺落，火苗噌地一下窜到半米高，炒出的菜香飘十米远。 点菜的顾客就在旁边看着，食材从砧板到炒锅到餐桌，整个过程一清二楚，这种大火爆炒、现点现做的锅气，早就成了江西人吃饭的灵魂。 偏偏西贝走的是另一条路，它依靠中央厨房，提前把食材处理好，冷链运输到各地门店，最后加热出菜。 标准化是它的强项，保证口味稳定是没错，可在江西，这种模式简直就是硬伤。 江西人要的就是那股刚出锅的香气，菜得滋啦作响、热气腾腾才能下饭，你要让他们吃提前做好、再加热的预制菜，别说花钱了，就算免费送，很多人都不乐意。 江西网友的评价相当直接：预制菜在这儿撑不过三天，大家宁愿等半小时，也要吃现炒的，西贝那套模式在这里就像拿着北方的地图找南方的路，压根对不上号。 再说本地餐饮的竞争力，江西的美食江湖本就群雄割据，瓦罐汤、炒粉、小炒黄牛肉、莲花血鸭，随便一家街边小馆子，价格实惠、分量管够，味道还地道得很。 江西人讲究一个实在，几十块钱能吃到三菜一汤，饭管饱、味带劲，这才是他们心目中正经的吃饭体验。 反观西贝，人均少说也得一百，几道招牌菜价格直逼一线城市水准，江西人算账算得清楚，三百块在本地馆子能吃三回，去西贝一次就花完了，这买卖怎么看都不划算。 更何况江西的小炒店遍地开花，随便走进一家，辣椒炒肉、粉蒸肉、剁椒鱼头一端上来，香辣下饭，米饭得添三碗。 西贝的牛羊肉、莜面卷子在这气势汹汹的本地菜面前，根本没啥底气，价格之外，口味差异也是个大坎。 江西人吃菜，讲究的就是鲜辣香醇，萍乡小炒肉、赣南辣椒炒蛋、莲花血鸭，这些菜辣得过瘾，还带层次，咸香扑鼻，下饭到不行。 西贝的口味偏西北，重咸重面食，辣味靠酸汤和泡椒提，到了江西人嘴里，直接被吐槽：“这哪是辣，根本就是微微一抹红。” 而且江西人吃饭以菜为主，米饭只是配角，得有足够下饭的菜才能算一顿正餐，西贝却把莜面、羊肉当主角，菜倒成了陪衬，江西人看了直摇头，这不跟吃早点一样么？ 还有个现实问题，供应链不占优势，西贝的核心食材，比如莜麦、牛羊肉，全都来自内蒙古，离江西那是十万八千里，长途冷链运输成本高，食材的新鲜度也打折扣。 要想在江西落地，就得重新铺供应链，这投入可不小，更别提现在餐饮行业普遍收缩战线，大家都在谨慎开店，西贝自然也不会轻易冒险。 说到底，江西没有西贝门店，并不是什么消费力问题，而是饮食文化、价格习惯、供应链现实和本地餐饮生态共同作用的结果。 对此，大家怎么看呢？经此一事，虽然西贝和罗永浩的骂战结束了，但揭露出不少问题，未来你还会去吃西贝吗？
西贝模式在江西就是中式快餐店，很便宜的，我们这里很多这样的快餐店，都是图方便，图经济实惠才去吃。请客吃饭是不会去里面吃的
朋友来了有好酒
中国的语境中，西贝货就是假货的意思，老板早就广而告之了，也算是公示，既然公示了，你再进去买那就是知情，那就不能怪店家了，因为它就是西贝货！
yu
由西贝看人性。钱多人傻的地方西贝就多！这是规律。
用户10xxx39 回复 09-20 07:04
虚荣心作怪
海天一色
也别吹大了！我春天去南昌，火车站旁边一串小店，点个西红柿炒鸡蛋，10元倒不贵，结果，端上来柿子是青色的，见不到红色，很难吃。瓦罐汤还可以，应该味精不少。
清风 回复 09-20 19:19
火车站你就敢断言江西小炒不行？建议你到街上转转一定保满意，不过一定叫老板不要辣，别相信微辣，因为我们没有微辣。
用户94xxx31 回复 清风 09-20 23:12
就是；本地人都不在火车站汽车站附近消费。
骄阳云天
西贝不死，天理难容
XUA
蒙古汉子的真诚，热情，好客。多么优良的传统。就没有尔虞我诈。
天色已晚 回复 09-19 20:21
鸿茅药酒是哪的？
用户10xxx80 回复 09-19 20:48
是的，说鸿茅药酒不好的医生就直接抓了，一点都不要和你啰嗦。真诚狂傲自我，热情蛮横，好客的连吃饺子不蘸醋也要帮你纠正过来。
善战者无赫赫之功12
主要江西人比较穷。
用户16xxx51
说的实在！请保持住江西这片净土，不要让西贝或准西贝们乘虚而入！江西我去过南昌，九江，樟树，饭菜还好，就是太辣了！
沉寂 回复 09-18 19:25
去江西吃过得最好吃的一家餐馆是在景德镇
小山 回复 09-20 02:53
江西是鲜辣，新鲜的食材加辣椒才能做出江西的味道
Lyos
依靠“中央厨房”？？？不是食品科技有限公司吗？预制菜工厂
名将之约
意思是江西老表才是食神？食在广州好不好，难不成老广人傻钱多？
0草芥子0 回复 09-19 14:09
广州市外地人多的地方可能会有西贝生存的地方，如果是其他地级市本地人多的地方西贝开不下去
文与武ing
西贝要讲究我们就讲究，它要不讲究，我们就帮它讲究，吃是一件讲究的事，不能不讲究，讲究不讲究还是得看食客，他要……！……“讲究”。
我是蜀人
四川有没有
用户10xxx53 回复 09-19 14:51
四川肯定有啊，应该只有成都有，毕竟国际大都市吗，其他县城都是去店里看着别人炒菜，它活得了吗
笑筱优
江西人不吃预制菜。
山水看客
只有新彊，西藏，青海，黑龙江和港，澳，台没被害了！[笑着哭][得瑟][鼓掌][点赞]
泊船听雨爱BB 回复 09-18 12:23
新疆人吃西贝，老罗套餐1500都吃不饱
用户10xxx61
为什么西贝不敢来农村？因为农村家家户户自己烧出来的菜不比你的预制菜香？
拎伐清
因为穷
燃烧的小宇宙
不知道在江西开萨莉亚有没有搞头
Lucky
我从来不进去西贝，那就是个垃圾中转站
青山随云走
江西的痔疮膏卖的火不火？
水月茫茫
大概8、9年前好像赣州万象城有一家
嘉 隆
黑龙江有？
用户10xxx14
西贝成了红楼梦贾府了
快乐乘渔 回复 09-19 17:51
红楼是个鬼故事
用户49xxx83
“西贝门店”差点看成“西门庆”了
奶白的雪
西贝居然嫌弃江西穷？老表们更加要团结一致，在全国怼死它
水果啦啦
裕鼎鲜
莞香花开
江西木桶饭我经常吃😂😂
小山
江西菜特殊，无辣不欢，而且江西人菜的特点是鲜辣，辣的那种燥热程度中央厨房现在还做不了，不管怎么样都要冷冻，这种暴躁的辣和鲜暂时没办法预制。
鹤曾来过
我好像没有吃过西贝货