【#餐饮连锁企业将被严管#：#餐饮连锁总部不能只收钱不管理#】近日，市场监管总局

北京日报客户端 2025-09-30 14:31:08

【#餐饮连锁企业将被严管#：#餐饮连锁总部不能只收钱不管理#】近日，市场监管总局对外发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任，绝不允许餐饮连锁总部只收钱却不承担食品安全责任。其中，为避免餐饮连锁企业总部对门店管理“宽松软甚至根本不管”，《规定》明确，企业总部每年必须将一定数额的营业收入用于食品安全管理，并对由于资金投入不足导致的食品安全问题承担责任。 记者 张楠

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