这篇报道讲述了浙江杭州一位叫肖大爷的老人，他在家里意外发现煮过两天的米饭表面出现了黄色粉末，疑问米饭是否变质或有害。事情经过包括他买米、存放、观察米饭变化、联系厂家以及专家分析。 关键点总结： 肖大爷在超市购买的10斤大米，因节俭未冷藏，常温存放。 煮完剩余米饭后放置两天，回来发现米饭表面出现一层黄色粉末。 他担心是否有害，联系记者和厂家求解。 厂家否认米变质，怀疑肖大爷企图讹钱，并未深入检测。 专业机构分析认为黄米饭可能由黄曲霉素引起，这是一种能在温暖潮湿环境中繁殖的有害真菌毒素，具有一定的稳定性，可能造成健康风险。 提醒公众对储存条件的重要性，尤其是生米的保存环境。 整个事件反映出： 消费者对于食品安全的关注和维权意识。 商家应承担起应有的责任，提供科学、负责任的答复。 食品安全涉及日常习惯，正确的储存方式（如冰箱存放米粮）尤为关键。 专业检测比厂家推诿更能有效解决疑问，保障公众健康。 如果你需要更详细的分析或建议，请告诉我！变质米饭 米饭变色
