看到山东这家烤肉店用玉米当燃料，我第一反应也是：这不糟蹋粮食吗？但仔细扒了扒发现没那么简单。 店家烧的是陈化粮，就是存放太久、人不能吃动物也不能喂的玉米。这种粮食按规定只能做工业原料或者销毁，农民要是卖给人吃还得坐牢。店家说一年收600斤，都是从周边农户那按市场价买的——等于帮农民处理了本来要烂手里的存货。 从农民角度想，粮食变现金总比堆在仓库发霉强。今年玉米丰收，很多农户正愁销路，有人愿意收陈化粮算是解了燃眉之急。 环保方面店家说比炭火干净，但专家打脸说没经过专业处理的玉米燃料也不算真环保。不过烧起来烟确实少点，比烧煤强。 最关键是触动了咱们的粮食安全神经。虽然烧的是不能吃的陈化粮，但“烧粮食”这个行为本身太扎眼。现在监管部门已经让店家下架视频，怕有人跟风乱烧——这处理挺合理。 要我说这事儿就像把烂掉的水果做堆肥，本质上算废物利用。但粮食太特殊，哪怕烧的是废料也容易引发误会。店家不如老老实实宣传“废物利用环保烤肉”，非要蹭“助农”热点反而惹争议。 你们敢去试试玉米烤的肉吗？我反正挺好奇啥味儿——只要别用新粮，烧陈化粮总比烧塑料强吧？
