每天认识一种食物｜凉薯

🍀凉薯，是豆科豆薯属一年生或多年生草质藤本植物，又名豆薯、地瓜、沙葛等。果实较大，表皮紫色或淡棕色；花期4-6月；果期7-8月 🍀豆薯食用部分为肥大的块根，块根营养丰富，含有糖分和蛋白质等营养物质，其皮薄而韧、肉质洁白、口感嫩脆、香甜多汁，食用无渣，可作水果生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。种子有毒，不作内服。 豆薯的茎、叶亦含有豆薯酮和豆薯素，有毒，不可食用 ✅凉薯的营养价值 1⃣️清热解毒 凉薯性凉味甘，具有清热降火的特性。夏季食用可缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。其水分含量高达80%以上，能帮助身体补充水分，加速代谢废物排出 2⃣️生津止渴 凉薯汁水丰富，咀嚼时能ci激唾液分泌，缓解口渴。适合运动后或高温环境下作为补水食物 3⃣️促进消化 凉薯中含有的膳食纤维能ci激肠道蠕动，改善功能性便秘。其低脂、低热量特性也适合减重人群作为饱腹代餐 4⃣️补充营养 富含维生素 C、维生素 B族、钾、lin等矿物质，以及碳水化合物和膳食纤维，能为身体提供基础营养和能量 5⃣️辅助美容养颜 凉薯中含有大量的维生素C，能够消除体内的自U基，对于美容养颜、滋润皮肤具有一定的辅助效果 ✅凉薯的食用方法 🌟凉拌凉薯 🌟凉薯炒肉 🌟百香果凉薯 🌟清炒凉薯 ❌凉薯食用禁忌 🚫过敏人群 对凉薯过敏者食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应，严重者可能危及生命 🚫糖尿病患者注意 凉薯含碳水化合物，属于主食类，食用时需减少米饭、面条等其他主食的摄入量，避免血糖波动 🚫体质寒凉、脾胃虚寒者 凉薯性凉，体质偏寒或脾胃虚寒者食用后可能诱发腹痛、腹泻等症状，大便溏泄者症状可能加重 🚫寒性痛经及月经期女性 凉薯的寒性可能加剧zi宫内寒气聚积，影响经血排出，加重痛经症状