西贝菜单写牛肉139一斤，服务员顺口一句“一盘就一斤”，我听着也以为整盘139。
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鲜嫩入味的烧椒豆花牛肉，附详细做法～
抗抗评美食
2025-11-08 15:37:13
巨巨巨下饭的烧椒豆花牛肉，椒麻鲜嫩，牛肉嫩滑，豆花入味，加了点新鲜的青花椒，味道更上一个层次，唯一的缺点就是太费米饭了🍚
1️⃣：牛肉切片，加入盐 生抽 胡椒粉 水淀粉抓匀备用
2️⃣：锅中少油少盐润锅，放入二荆条炒至虎皮状发黑状态剁碎备用，油热倒入姜蒜 青花椒爆香，加入烧椒炒香，加入清水烧开，调味加盐 生抽 胡椒粉熬煮个四五分钟
3️⃣：放入豆花煮入味，再转小火放入牛肉煮定型，转中火煮半分钟，加入少许鸡精，撒上葱花香菜即可
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