人常说，金豆银豆，不如一把黑豆。黑豆是我们的宝贝，有人还说黑豆，也可以叫乌金豆，营养价值很高。 最近两年冬天，我都是买一些黑皮绿瓤的黑豆，把里边的杂质挑拣出来，清洗干净。 如果是早上煮，我就提前一天晚上，用水泡一晚上，这样，更容易煮熟，煮透。不过，煮的时候，泡黑豆的水连同豆子一起煮，再加上一点自来水。这样，花青素会很少流失。再放一些大枣，熟了的时候，放一些枸杞，盖上盖子，焖几分钟。 不过，也有人放当归片，红糖，我不喜欢用。有植物的清香和红糖的清甜，湿气重的朋友，红糖可以少放一点。 这样的黑豆汤，很适合我们女性喝！ 祝大家健康快乐每一天！
