香港探店｜绝美露台城景不输米其林的日法菜

🍴ZEST by Konishi 📍中环安蘭街18號28樓&29樓 （29楼是Lounge，28楼是餐厅） 💰Lunch人均500元。 🇯🇵🇫🇷要说东方世界，日本美食绝对是翘楚；要说西方世界，法国菜绝对也是首屈一指。日法混血菜，厨师不要太失常，通常都很棒。事实上，这家8🈷️新开的餐厅的确是很赞，颜值、口味都很满意，我和朋友 都赞不绝口。 🇯🇵🇫🇷廚師👨‍🍳Mitsuru Konishi曾在东京米其林二星法国餐厅L‘ATELIER de Joël Robuchon, 法国巴黎米其林二星餐厅Taillevent 以及L'Hotel de Carantec餐厅。后来在香港米其林二星Wagyu Takumi（现在Takumi by Daisuke Mori) 任行政总厨。了解了厨师背景，便知道这家菜的品质不会差。 🇯🇵🇫🇷我和朋友点了2个course和甜点，每一道都是惊喜。 1⃣️从面包开始，即烤的面包加上带着抹茶粉以及橄榄油的牛油，香气浓郁，口感细腻，真的可以吃很多个。 2⃣️我们的头盘Green Garden，Tomato Extraction，胡萝卜🥕和番茄🍅酸酸甜甜在嘴里融化，真的觉得怎么可以把普通蔬菜做得那么有层次，美食真的是门艺术。 3⃣️主菜我挑选了Australian Wagyu Hanging Tender, Baby potato, 和牛很嫩，带着牛油香，多汁而有嚼劲，吃完都齿有余香，太厉害了。朋友的鸡胸肉也尝了一块，对于我这种最怕柴的肉的人来说，都觉得很好吃。 4⃣️最后甜点，苹果和plum以及sorbet都是清甜不腻，完全不会觉得负担。 🇯🇵🇫🇷至于环境，楼上Lounge有阳台，可以看到无敌城景，可以商务午餐和小酌一杯。楼下就是半开放式的厨房，fine dinning，环境温馨舒适也很高级。 🇯🇵🇫🇷爱法国菜或日本菜的朋友们，不如来一试，真的是我近期的favourite❤️❤️❤️