超辣超爽的辣子鸡米线，一碗下去太过瘾🤤
抗抗评美食
2025-12-05 14:28:43
今天是重口味米线，来上一口整个人都暖和了～
食材：鸡腿 米线 木耳 青菜
配料：葱姜蒜 干辣椒段 干花椒 生抽 淀粉 豆瓣酱 胡椒粉 盐 醋 鸡精
1⃣️：鸡腿去骨洗净切丁，加一勺盐 一勺胡椒粉 两勺生抽 三勺淀粉 抓匀腌制半小时，木耳泡发后切粗丝备用
2⃣️：锅中油热倒入鸡腿煸炒几分钟，炒至表面金黄，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入干辣椒 干花椒 姜蒜继续炒几分钟，最后加一勺白糖 一勺鸡精 拌勺五香粉炒匀出锅
3⃣️：另起锅烧油，加葱姜蒜豆瓣酱炒香，加一晚上过去，加盐 生抽 胡椒粉 鸡精调味，水开后下米线煮软，再加青菜烫熟出锅，再加入炒好的辣子鸡，撒葱花即可
喜欢辣的可以再加一勺红油辣椒
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