每次买芹菜，你是不是也习惯性把绿油油的叶子全揪掉？ 我以前就是这样！总觉得芹菜叶又老又涩，只能当垃圾丢。直到上次我妈看见我扔芹菜叶，当场把我骂了一顿：这可是好东西啊！营养比芹菜杆还高，扔了纯属浪费！ 后来试吃了一次，才发现自己错过了宝！芹菜叶不仅能吃，还巨香！ 先来科普下：芹菜叶里的维生素C、维生素E、膳食纤维，还有钙、铁这些矿物质，含量都比芹菜杆高不少。而且它的香味更浓郁，用来提味超绝～ 分享3种我家常吃的芹菜叶做法，简单又美味，新手也能零失败！ 1、凉拌芹菜叶：芹菜叶焯水1分钟，捞出过凉水挤干水分，加蒜末、生抽、香醋、少许辣椒油，再淋上一勺热油激出香味，拌匀就能吃！清爽解腻，配米饭能多吃一碗～ 2、芹菜叶炒鸡蛋：芹菜叶切碎，和打散的鸡蛋液混合，加少许盐调味。锅里倒油，油热后倒入蛋液，翻炒至定型就能出锅。蛋香混合着芹菜叶的清香，早餐吃超省事！ 3、芹菜叶豆腐汤：豆腐切块焯水，锅里加少许油，放葱花爆香，加适量清水烧开，放入豆腐煮5分钟，最后撒上切碎的芹菜叶，加少量盐和白胡椒粉调味，出锅前滴几滴香油。鲜掉眉毛！ 自从解锁了芹菜叶的吃法，我现在买芹菜都特意挑叶子多的。以前当垃圾丢，现在抢着吃，感觉省了一笔买菜钱哈哈～ 友友们有没有试过吃芹菜叶？还有什么隐藏吃法，快来评论区分享下～
