湖南一男子在展会上花75元一斤买了"手撕牛肉"，外包装配料表写着只有牛肉和食用盐，看起来非常干净。因为他喜欢吃清淡口味，就把牛肉干放进锅里焯水，结果捞出来时傻眼了——牛肉干竟然变成了软塌塌的豆腐干！ 当事人发现，虽然包装上标注的配料只有牛肉和盐，但焯水后的"牛肉干"完全失去了肉类的纤维质感，反而呈现出豆制品的特性。有网友调侃说："这哪是牛肉干，分明是牛肉味的豆干！" 正常牛肉干经过焯水会保持肉类的纤维状态，而掺假产品遇水后容易散开变形。专家建议，购买牛肉干时可以通过观察纹理、闻气味等方式辨别真伪，真牛肉干的肌肉纤维清晰可见，能撕出一条条肉丝。 消费者感叹："中国的食品制假到了何种程度，真让天下人都自嘲了。"虽然涉事商家尚未回应，但该事件提醒大家在购买肉类制品时要擦亮眼睛。
