牛肉这价格啊，最近是越来越亲民了。从数据看，2014年牛肉（去骨统肉）集贸市场年平均价61.39元/公斤，到2022年涨到85.8元/公斤，可2023年下半年开始就一路降，2024年下半年都在60元/公斤附近，成近五年最低价。 这是多重因素导致，供应上国内养殖出栏量升，2025年产量同比增3.2%，进口量也大增，2025年1 - 10月同比增17.92%。成本端饲料和人工都降。不过，低价让国内养殖户压力大，2024年11月出栏一头肉牛平均亏超1600元。我觉得短期内，牛肉还会便宜，除非市场供需有大变动。
