茼蒿腊肠拌饭🍚揭开锅盖碧绿清香的含金量🍃

最近做了茼蒿腊肠拌饭！ 好难得在一道菜上同时看到了干净轻盈，和踏实满足！ 青翠碧绿的茼蒿拌在玉白莹润的米饭里焖一焖，揭开锅盖，这清香和色泽都有一种春天快到了轻快。只需要一小段腊肠，油脂渗进米饭里，立马有了丰足的感觉。 - 做法在我们江浙沪常吃的菜饭基础上做了些小调整： 避免茼蒿长时间焖煮后泛黄发软，临出锅再拌进去，清脆鲜亮； 茼蒿和芝麻特别搭，临出锅淋一点点芝麻油、撒点白芝麻，香味更复合。 - 📒食材 茼蒿一把，食用油少许，盐少许，芝麻油少许，大米1cup，腊肠一根，白芝麻一把 - 📖做法 大米淘洗好后，顶上铺切片的腊肠，按正常的水量煮饭； 茼蒿洗净切小段，下锅少油少盐炒断生，江浙口味可以加一咪咪白糖提鲜🤫出锅前淋一点点麻油； 把茼蒿拌进腊肠米饭，拌匀后稍微盖上盖子焖一分钟，再次打开撒上白芝麻，美味呈现！ - 🌟之前还做过茼蒿拌豆腐，也是一样低脂健康美味的快手菜。多余的茼蒿男友做了寿喜锅，天呐寿喜锅里一定要下一把茼蒿才够味！