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不出意外，意外还是发生了，就在京东的七鲜小厨上线的第二天，爆单了。坐标北京，京东的全新模式七鲜小厨的取餐点，里里外外挤满了人，这些人不是排队吃饭的人，而是取餐的骑手。因为订单量激增，两个小时爆单800单，光卡单就...

不出意外，意外还是发生了，就在京东的七鲜小厨上线的第二天，爆单了。7月23日，外卖员接受采访时表示，店面刚开业的时候，还是没多少人去点单的，一个小时有几单就不错了，然而仅仅过了一天，竟然出现了一小时卡300多单的现象，这也把网友的目光给吸引过来了。其实刘强东这一步棋真够狠的，如果他只是做外卖，那一味的砸钱，不知道要多久才能回本，但他自己做餐饮就不一样了，他能把成本控制到最低，相当于把自己从买菜、做菜、送货全部给包圆了。（每期带大家了解一点不一样，点赞关注，主页的内容更加精彩！）在我看来，接下来七鲜小厨会变得越来越火爆，说白了，刘强东的口碑是得到大伙一致好评的，首先是他给外卖员送福利，接着又愿意让出不少福利给用户，现在饭店的生意爆单是理所应当的。

就在京东的七鲜小厨上线的第二天，爆单了。坐标北京，京东的全新模式七鲜小厨的取餐点，里里外外挤满了人，这些人不是排队吃饭的人，而是取餐的骑手。因为订单量激增，两个小时爆单800单，光卡单就300多单，就靠店里的8个炒菜...

都说万事开头难，可谁能想到京东七鲜小厨的“开头”会难成这样？上线第二天，意外就来了——爆单爆到骑手挤爆取餐点，北京那取餐点里里外外全是等着的人。俩小时800单，卡单就卡了300多，8个炒菜机器人加10个员工手忙脚乱也顶不住。说白了，还是没摸透餐饮的门道，每份菜都现炒，效率怎么跟得上？新模式想跑通，光靠科技和热情不够，还得懂行业的“潜规则”。餐饮的核心是“快”和“稳”，尤其做外卖，标准化和出餐效率才是命门。与其急着上线秀肌肉，不如先沉下心学学老餐饮人怎么平衡品质和速度。或许这次爆单里的混乱，反倒是给京东提了个醒：跨界不是搭积木，得把别人的经验变成自己的底气。你们觉得，七鲜小厨该怎么调整才能接住这波热度？

最近，媒体报道，京东“七鲜小厨”上线。有人有惊呼：京东原来只是要做自己的直营餐饮品牌而已，那么，所谓的京东外卖只是虚晃一枪？或者，只是为“七鲜小厨”提前布局？一切尚未可知，究竟京东外卖只是京东餐饮的附属品还是另...

近日，京东正式启动七鲜小厨“菜品合伙人”招募计划一事引发广泛关注，京东创始人刘强东口中“和美团完全不同商业模式”的七鲜小厨项目揭开神秘面纱。7月23日，在最近一场媒体沟通会上，七鲜小厨业务负责人刘斌向北京商报记者回应了外界关切。他表示，在模式上，七鲜小厨不是“二房东”，招租品牌加盟再让其自负盈亏，也不会抢餐饮店的生意，而是和优秀餐饮商家一起，叠加京东的供应链和运营能力，从“幽灵外卖”“黑外卖”手里夺回本属于他们的生意。与“幽灵外卖”竞争“我们的初衷是希望通过供应链的创新，帮助消费者吃到有品质又便宜的食物，帮助品质餐厅获得更多的销量，又好又便宜。”刘斌坦言。在他眼中，做七鲜小厨希望解决餐饮行业中的两个问题：第一，是帮助优秀但很难全国连锁化的餐饮品牌实现扩张，提升坪效能力，让商家赚到钱。其次，低价“幽灵外卖”在外卖平台劣币驱逐良币，京东外卖除了严格禁止其入驻，还希望通过市场化竞争让“幽灵外卖”彻底出局。7月22日，京东宣布正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿元现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。据了解，在全新的供应链模式下，合伙人仅需提供菜品配方并参与研发，由合营品质餐饮制作平台七鲜小厨承担现炒制作及严格品控，以外卖、自提两种形式销售。竞选胜出成为每道菜品的合伙人后，可直接获得100万元现金保底分成，后续该菜品的销售分成上不封顶。刘斌向北京商报记者强调，上述模式的目的是让餐饮品牌获得更多销售、利润，而不是抢餐饮店的生意。七鲜小厨希望和优秀商家一起从“幽灵外卖”“黑外卖”手里夺回生意。刘斌进一步解释，从定价方面来说，七鲜小厨定价集中在10—20元，不会与30元、50元以上客单价的正餐餐厅竞争。其次，在选址上，七鲜小厨会考虑附近的供给情况，既倾向于“幽灵外卖”订单占比较高的地段落地门店，还会考虑合伙人的老店布局。此外，承诺每道菜合伙人100万元的保底分成，以及后续菜品销售分成上不封顶，能让合伙人安心加入该项目。“我们是帮助合伙人做增量市场，不会去抢夺老店的存量生意。”据刘斌透露，七鲜小厨已收到近七八千份报名，包括嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等品牌。不做“二房东”今年6月，刘强东曾在一场沟通会上提及，京东外卖会出现一个跟美团完全不同的商业模式，期待这种商业模式能够彻底解决食品安全问题。据了解，三年内，京东将投入超百亿资金在全国范围建设超10

跟他聊到京东的七鲜小厨模式时 他觉得未来七鲜小厨绝对是最大的竞争对手！老乡鸡这边刚要申请上市，没想到京东第一家七鲜小厨开业了。并且有京东这样的幕后大佬，未来绝对是老乡鸡的最大对手。目前老乡鸡上线了饿了么外卖，美...

京东打响外卖新模式第一枪，刘强东豪掷10亿招募菜品合伙人，七鲜小厨现炒+透明厨房太炸！这要是开我家附近，高低得冲一波！七鲜小厨开业第一天就爆单了，这是意料之中的事情，毕竟好吃又干净的外卖才是老百姓最需要的。真羡慕...

观点网讯：7月23日，京东黑板报发布消息称，自10亿元现金招募“菜品合伙人”计划启动以来，已收到2万余...京东表示，只要消费者有需求，七鲜小厨不排除入驻其他平台，并强调该模式不与餐厅及外卖平台竞争，亦不限定单一平台经营。

7月23日，京东黑板报发布消息，回答一些了网友对七鲜小厨最关心的问题，对七鲜小厨进行了详细的解读。京东表示七鲜小厨定位合营品质餐饮制作平台，采用菜品合伙人模式，合伙人只需要共同参与菜品开发，租金、人力、运营成本将...