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近日，京东旗下合营品质餐饮制作平台七鲜小厨正式投入运营，并且开出了首家线下门店，模式为外卖＋自提。据京东黑板报消息，京东正式启动“菜品合伙人”招募计划，10亿现金为1000道招牌菜寻找合伙人。7月23日，京东方面表示，...

刘强东这步棋，比美团还让人看不懂。当初你跟美团抢外卖市场，给骑手提价买保险，多少人夸你有担当？结果转头就开起七鲜小厨，说什么为食品安全负责，说白了不就是盯上了餐饮业这块老百姓最后的自留地？实体生意被网店挤得快没活路了，就剩下夫妻店、小餐馆还能让普通人挣口饭吃。可你带着大资本下场，菜品多价格低，这不就是明着把小店往绝路上逼？等把他们都熬垮了，资本再坐地起价，这套操作大家看得还少吗？市场竞争可以，但不能仗着家底厚就赶尽杀绝。你觉得，该给小生意人留点生存空间吗？

惊！一觉醒来，外卖界风云突变！饿了么这次怕是压力山大！京东“七鲜小厨”砸10亿搞合营，合伙人交出核心技术就能躺着分钱，原材料标准化，还通过自营供应链供货，京东骑手配送，这一条龙服务直接把成本和品质拿捏。美团“浣熊厨房”也不逊色，租场地让商家入驻，统一装修、后厨直播，用供应链把商家锁得牢牢的。这俩巨头把餐饮业拆成零件，用供应链牢牢掌控商家，饿了么的生存空间被不断挤压。它要么赶紧跟上自营模式的步伐，要么就只能看着市场份额一点点被瓜分。不过换个角度看，不管平台怎么竞争，咱们消费者以后能吃到更安全、更放心的食品，也算是好事一桩。你觉得饿了么该如何破局呢？

这两天我看到很多人，都在说京东搞外卖店这事。在我看来，一旦京东的外卖店搞成并发展到一定规模。线下的实体堂食店，绝对要死一大批。人家京东的外卖店，都是用的机器在炒。光这一项，就节省好多人工。他们上规模后，采购的价格也不是路边各种饭店可以比的。到时候价格往下一压，以后大街上能看到开着的商店，估计就只剩下药店了。

2025《财富》中国500强，京东第11，阿里巴巴第18，华为第24，比亚迪第27​​​

京东开始进军外卖行业了，有个问题感觉不妥最近京东开始进军外卖行业了，号称有门店的馆子才会合作，出于一直对京东的信赖，我最近点外卖也经常用京东。昨晚太热了，点了一些冷饮，发现了个问题。京东骑手送到之后，说必须拍照，这也是我最近在京东点外卖每次都会经历的。昨天冷饮送到是晚上九点二十分，我穿着内裤取得外卖，我将近半夜大热天在自己家，拉着窗帘穿着内裤，不过分吧？出于尊重，我开了个小缝，确认是男的，就把门开大了，如果是女骑手咱不能这么见人家，不够尊重。刚接过快递，对方闪光灯一顿闪，对着我连拍两张照片。给我整蒙了，我只穿了内裤，我这200多粉丝的大V，我说大哥，你这怼着我裤衩子拍我，不打个招呼不好吧？我当时也有点不太得劲了，我说你这就差拍我全裸的了，这不对劲了吧？他说他们要求必须拍照，证明把货送到顾客手里了，还跟我挺不好意思的道歉。我也就没再多说什么，咱是个男的，无所谓的事，但是突然一顿拍，还是感觉有点怪怪的。

美团王兴一夜一夜的难眠！他怎么也没想到，刘强东的京东居然不是跑外卖的，这次“七鲜小厨”才是真正的目标，难怪前段时间大量发外卖补贴，都不带慌的，原来早就研究计划好了这一条路实体＋线上的路线。10亿现金砸下去，1000道招牌菜每道保底奖100万，3年要开1万家店，这手笔直接把厨师的技术变成了“投资本金”。普通食客看着都兴奋，以后不管线上点还是线下吃，千道菜可选再也不用纠结“吃什么”。但这背后更狠的是，京东想把“品质菜”和“即时达”绑在一起，用实体店托底外卖体验，这思路可比单纯拼补贴高级多了。行业竞争从来不是比谁砸钱多，而是谁能真正解决用户痛点。京东这步棋能不能成不好说，但至少让外卖市场多了点新可能。你觉得这种“实体+线上”的模式，会改变你点外卖的习惯吗？来聊聊你的看法～

“刘强东砸10亿搞的‘餐饮革命’，竟被新加坡人笑称‘我们玩剩下的’？”7月20日，北京东城区首家“七鲜小厨”开业，玻璃厨房里厨师颠勺的火苗窜得老高，门外白领们举着手机拍“现炒直播”。两天后，京东宣布豪掷10亿招募“菜品合伙人”，喊出“3年开1万家店”的口号，誓要“干掉外卖预制菜”。可这阵东风刚刮到南洋，就被新加坡朋友泼了冷水：“这不就是我们组屋楼下的食阁嘛！我家三代人没开过灶，中餐马来酿豆腐、印度咖喱鱼头，5新币（约25元）管饱，政府还天天派人查卫生！”01一场迟到了60年的“创新”？1960年代，新加坡政府为整顿街头摊贩，在组屋（保障性住房）底层划出通风敞亮的食阁。政府低价出租摊位，严控同品类竞争——一个食阁只准一家鸡饭、一家酿豆腐，连饮料摊都独家经营，老板靠卖3新币的果汁就能盘下整层管理权。如今全岛1800多处食阁，成了新加坡的“国民厨房”：老人晨练完喝杯1.7新币的南洋咖啡，上班族午餐点份苦瓜双鱼汤米粉，放学孩子买块黑酱油炒萝卜糕。油烟熏黄的吊扇转悠半世纪，喂饱了85%的常住人口。“咱们食阁的安娣（阿姨）收碗都用消毒水泡抹布，食品安全局突击检查冷藏库，一次能抄6.8吨非法肉！”新加坡朋友语气里透着骄傲。2022年该国食源性疾病发病率跌破24例/10万人，比欧美还低一截。02京东的算盘VS政府的民生新加坡把食阁当社会稳压器，京东却要算清经济账。七鲜小厨号称“拒绝预制菜”，可现炒模式成本高得吓人：北京东城门店光炒菜机就配了8台，生鲜全用盒马级直采，后厨直播流量费每月烧掉上万。“100万保底分成招募招牌菜？”重庆火锅老板老张盯着招募令直摇头，“我的秘方交给京东，他们用料理包简化了咋办？”京东的算盘打得响——品牌出配方，平台控生产，自提点省掉骑手费。可消费者扒开宣传页发现：40项检疫标准背后，24元一份的青椒肉丝比隔壁小店贵三成。更残酷的是战场环境。美团“小象超市”已在20城铺开即时餐饮，雄安新区规划时传过要学新加坡组屋食阁，可最终商场外卖柜里挤满预制菜。当记者问“万家门店租金谁补贴”，京东经理擦汗苦笑：“前期肯定要扛亏损。”03食阁灵魂不在厨房，在人情牛车水食阁的马来摊主阿卜杜勒记得，新冠封城时政府免租9个月，现在他的椰浆饭每天卖500包。“中国平台总说‘颠覆’，我们只想安稳养家。”他指着擦桌子的银发安哥（老人）：“七十岁收碗时还哼福建小调，政府专给穷人留饭碗呢！”反观七鲜小厨的“菜品合伙人”，紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等品牌抢破头入驻，个体厨师却怕被平台吞掉配方。“保底100万听着香，可京东手握流量和定价权，小店玩得起吗？”餐饮顾问老李点起烟。某报名厨师私下抱怨：“合同里藏着配方买断条款，老祖宗的手艺要成京东专利了？”结语：当刘强东重拾大学开餐馆倒闭的执念，新加坡食阁已用60年证明：吃饭这事既要商业效率，更需民生温度。京东若真想革命，或许该学学食阁里“禁止恶性竞争”的铁律，而不是用资本碾压巷口锅气。毕竟，留住煎酿豆腐里那勺人情味，比万家门店的流水线更重要。（评论区聊聊：你愿意为“现炒外卖”多付多少钱？）官媒来源：1.澎湃新闻2025-07-22《京东外卖新战局：10亿招募“菜品合伙人”背后的供应链革命》2.亿邦动力2025-07-22《京东招募“菜品合伙人”：新出七鲜小厨创新餐饮供应链模式》3.艾媒咨询2025-07-22《2025年中国即时餐饮行业消费趋势报告》

真炸裂，刘强东这手太狠了！本以为京东外卖是个大杀器了，没想到这就是小菜，真正的大招是七鲜小厨，直接把外卖圈给搅翻了！美团傻眼了，饿了么傻眼了，就连马云估计都懵逼了，卧槽，还能这么玩？？？这到底是怎么个事？刘强东掏出10亿搞菜品合伙人，不管你是街边摆摊的师傅还是连锁老板，有拿手菜就来！选上了直接给100万保底，卖得好多分多得，就是给厨子们撒钱！当合伙人的，啥心都不用操，就把做菜方子交出来就行。买菜、炒菜、开店、送外卖，全京东包圆儿。更夸张的是，从菜地到嘴里，全程盯着，后厨还24小时直播，干净不干净一眼看穿，想藏点猫腻都难！什么预制菜、不卫生，一点不存在！更猛的是，人家说三年砸一百多亿，在全国开上万个店，到时候城市里到处都是，点个外卖比下楼买瓶水还快。前阵子那些平台还在拼补贴打得头破血流，刘强东压根不急，大家都非常好奇呢，怎么这就输了啊？错了！敢情早憋着要改餐饮的规矩了，这哪是做外卖啊，是要把整个行业都给重新弄一遍！

有跑外卖的小伙伴问：为啥最近京东外卖的单子，越来越少了。按照当时网上的热度，三大平台正常情况下，小鸟的单子应该越来越少。结果小鸟和美团的单子不仅没少，反而飞了起来。反观京东，并没有因为热度变得越来越多。最近一段时间，我在兼职跑外卖。为啥美团和小鸟的外卖订单并没有下滑，主要这两个平台补贴的活动多。除此以外，还有就是这两个平台兼职的骑手多。大多数时间，这俩平台的单子都能按时到达。在看看京东的，众包人员太少，平台单子一多就容易送不过来。点外卖的都是饿了等着吃东西，一两个小时吃不上东西。慢慢的顾客这边，就不用这个平台了。