清朝 - 世良情感网

含金量最高的两个总督:直隶总督和两江总督，在清朝九大总督中处于超然地位。就政治

2025-07-12 21:05 陈大大看世界

含金量最高的两个总督:直隶总督和两江总督，在清朝九大总督中处于超然地位。就政治权力而言，直隶总督是当仁不让的大清第一总督。管辖的范围包括北京、天津、河北及部分河南、山东的地区，由于直接拱卫大清的都城京师，实力...

为什么八旗前期战斗力爆表，后期那么拉了？其实清朝不知火器是刻板印象，清的入关战

2025-07-12 16:31 肖恩说史

其实清朝不知火器是刻板印象，清的入关战争，灭准格尔都是大规模火器交战，而且为什么签条约的时候只败了一场就投了，如果清廷吃败仗了以后拒绝签条约会怎样呢？八旗的战斗力并没有清吹说的那么厉害，真要是那么厉害就应该和...

清朝灭亡的根本原因就是以小族临大邦，处处以维持统治为第一要务，防汉高于一切。所以

2025-07-12 15:09 恰谈史料

清朝灭亡的根本原因就是以小族临大邦，处处以维持...终于使中国彻底脱节于世界，清朝也必然被世界潮流所淹没#导致清朝灭亡的根本原因是什么#清朝落后的根源#清朝#清朝落后的原因#清朝衰落#清朝退化史#清朝社会#清朝落幕#满清灭亡#

清朝被迫签订马关条约之前，密旨征求各封疆大吏的意见，大多数封疆大吏是反对的。

2025-07-12 14:53 零零说史

清朝被迫签订马关条约之前，密旨征求各封疆大吏的意见，大多数封疆大吏是反对的。他们认为赔偿数额太庞大，不如迁都西安，继续与日本持久对抗，清军当时的新军也初具规模，有一定战斗力，凭借空间优势能够将日本耗赢。投降的话...

三藩之乱是清朝初期（1673年-1681年）由平西王吴三桂、平南王尚可喜、靖南王

2025-07-12 10:22 断代史鉴

三藩之乱是清朝初期（1673年-1681年）由平西王吴三桂、平南王尚可喜、靖南王耿精忠（耿仲明之孙）三位藩王发动的反清叛乱。这场历时八年的战争是清廷巩固朝廷权利的重要转折点，最终以清军胜利告终，其中除了吴三桂兵力比较强...

这下说不清了，美国人和英国人前几年还说中国皮蛋是世界上最恶心的食物，现在却突然遭

2025-07-12 10:12 一叶知大事

这下说不清了，美国人和英国人前几年还说中国皮蛋是世界上最恶心的食物，现在却突然遭到疯抢，原因竟然是他们最讨厌的那个味。要知道，这东西以前在外国人眼里可不是这样。他们瞅着那黑黢黢的壳，剥开后果冻似的蛋白，再闻闻那股特别的味儿，大多直皱眉头。英国媒体曾叫它“千年蛋”，美国人更直接，把它归到“臭豆”一类，还一度把它列进“世界最恶心食物”榜单。有个美国博主早年尝了一口，表情夸张得不行，说那味道像是“走了歪路的蛋”，这段视频当时还传开了，引得不少人对皮蛋敬而远之。甚至有过意大利警方查扣华人店里的皮蛋，理由是觉得“不适合人吃”，连以胆大著称的贝爷，面对皮蛋都面露难色。转折是怎么来的呢？TikTok上渐渐有外国人开始尝试皮蛋，学着咱中国人的吃法，蘸点调料，配着其他食材一起吃。有博主拍完试吃视频，说那细腻的口感加上料汁，居然“上头”得很。英国的媒体也跟着报道，说这独特的氨水味下藏着意外的美味。一来二去，原本排斥的人慢慢放下了偏见，皮蛋的名声也就一点点传开了。其实皮蛋能有今天的味道，可不是一蹴而就的。往早了说，明代有本书叫《竹屿山房杂部》，里面就记载过类似皮蛋的做法，当时叫“混沌子”，是用炭灰、石灰、盐水调在一起，把蛋裹起来腌几天，让蛋黄蛋白混到一块儿。还有说法是，江苏黎里镇的一个小茶馆里，有人在灶边的柴灰堆里发现了变了样的鸭蛋，蛋白发黑带亮，里面还有松枝似的花纹，尝着味道挺特别，后来慢慢改进成了现在的松花蛋。到了清朝中期，河北有户程姓人家，把原来用草灰滚蛋的法子改成了料汤浸泡，这才有了“京彩”这个别称。这么多年过去，皮蛋的制作工艺也在进步。以前传统做法可能用到含铅的材料，让人有点担心。但现在正规厂家早改了配方，用锌、铜这些元素来调配，成了“无铅皮蛋”，国家对铅含量也有严格标准，正规渠道买的基本都没啥问题。再说了，那蛋白上的黑色，是高碱环境下蛋白质和铁反应的结果，松花花纹也是蛋白凝结的正常现象，可不是啥脏东西。这次美国超市里皮蛋被抢空，背后还有企业的努力。有厂家为了能把皮蛋送进当地主流超市，准备了各种认证材料，就为了让外国人吃得放心。他们算准了外国人对皮蛋的好奇心，这步棋显然走对了。以前因为不了解，皮蛋被贴上各种负面标签，现在接触多了，大家慢慢发现了它的好。就像咱看外国人吃蓝纹奶酪觉得奇怪一样，不过是饮食文化不同罢了。如今皮蛋在国外火起来，也算是用味道打破了偏见，这波逆袭，确实给咱传统吃食长了脸。