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河北人的海鲜妙法：一勺鸡油高汤，使海蜇丝摇身变为“金丝燕窝” 凌晨三点的渤海湾，65岁的老厨师王守仁正用竹刀削着海蜇：“这海蜇丝得薄得透光，才能糊弄住老饕们的舌头！案板上晶莹的“银丝”浸入冰水，与灶台上咕嘟咕嘟响...