据日本厚生劳动省，在2011年东日本大地震发生后，日本政府把食品中放射性物质含量的实际参考值做了紧急修改，规定铯-134和铯-137等放射性物质在一般食品中的上限，从原先的500Bq/kg缩减至100Bq/kg。 此次福岛县鲈鱼检出铯-137为85.5Bq/kg，低于日本政府标准，但高于福岛县渔业协同组合联合会自定的50Bq/kg。中国的标准为800Bq/kg，欧美的标准甚至更为宽松，美国为1200Bq/kg，欧盟为1250Bq/kg。 日本厚生劳动省说，政府在制定标准时，年剂量的上限（人体在年度食用食物中接受的辐射总量）被设定为1毫希沃特。据参考资料，放射性职业工作者一年累积全身受职业照射的上限是20毫希沃特，地球上普通人受到的累计辐射平均值为每年2.4毫希沃特。
