宁采臣 回复 03-21 00:36
这个我们信，古书都有记载，茹毛饮血

爆模小王子 回复 03-20 02:08
就是嘛！白切清蒸白焯清水打边炉这玩意从来没人敢作假！一食就出！我曾经都做过十几年厨房仔，老板讲，味道咸淡吾重要可以调，食材吾新鲜一下就比人拾到正！

Lh比利 回复 03-24 03:48
开在世界各地的中国菜馆基本上都是粤菜 因为只有粤菜不和其他国家的菜味道相似

law 回复 03-31 13:07
但凡进过有点规模的酒店都说不出这种话！

用户14xxx77 回复 03-16 23:52
你就是假广东，是莞深人。

黎明之前 回复 03-17 18:15
现在除了家养，就没有什么好鸡

專屬戀人 回复 03-18 07:58
白切鸡你只能查到吃泔水长大的冰冻鸡，你还想查到什么？难不成你怀疑煮鸡的那锅自来水都用不起的商家？

风雨独行 回复 03-19 18:35
其实吧就那么几个问题，干净食材好的，也不一定都卖的上价格，但成本肯定便宜不了。清淡口味的菜品大多对食材新鲜度要求都比较高，可现在人都喜欢重口味的，所以就容易钻空子

MicOo 回复 03-27 13:35
习惯问题，或者是里面的黑膜没祛除干净。就像我，从来都不吃血，不吃内脏，任何血，不管怎么做，那股腥味我都尝的出来，内脏也是，又腥又苦，不管怎么做都一样，放大料也一样。有段时间戒了肉食，一个多月复吃，也是腥臭无比

Eva曾 回复 03-25 19:41
要是鱼新鲜就不会腥臭

睡得像只猫 回复 03-25 06:39
那是没选对鸡，我上次蒸整鸡，上桌的时候都没人点蘸料，最后只剩下鸡脖子鸡头鸡爪

往昔如烟明日如云 回复 03-21 01:21
同样白切鸡，喂饲料和喂剩饭的鸡味道不一样的，要分辨这两种，看鸡脚上面的那个凸起，鸡越老，那个凸起就越硬，专业术语叫角质层更厚？饲料鸡不会养久的，因为会亏本，只有家养的那种，本身就是养来消耗剩饭的，不在乎养久一点

仕人 回复 03-23 13:50
冻鸡与活杀现做的果园养的走地清远鸡不是一个口味。而且价格便宜。这边的正宗的温氏供港麻鸡一号苗，活鸡才15一斤。不粘任何作料都好吃

支卜织布知 回复 03-24 23:49
土生土长的山东人（祖上更往北）

烟火 回复 降雪 03-20 11:35
广东酒席上的鸡百分百是白切鸡，一人夹一块的吃，你上一盆炖鸡，一人一双筷子的搅，像什么样

降雪 回复 03-19 09:52
只听过无鸡不成宴的，真没听过无白切鸡不成酒席的。

Soul 回复 03-17 18:16
潮汕人基本具备一眼看出来是否隔夜卤味的能力。再说了，潮汕人吃的是本地猪或者闽南猪，都是当天杀的，外地猪潮汕人一口就能吃出来，哪家猪脚饭敢用外地猪那就是等着倒闭

彬强 回复 肚肚酥惹酥猫 03-23 12:11
我都不想装，直接喝雪碧[呲牙笑]

肚肚酥惹酥猫 回复 03-23 06:38
你们吃的是白酒瓶里的雪碧

宝马 回复 04-28 09:37
我们湘菜馆才不欢迎满嘴喷粪的人进入，无须回复

从南到北 回复 宝马 04-29 11:00
在你们福南开饭馆别出来用地沟油好不好