“这次如果京东输了，那些骑手就真的不值得同情了！”一位坐标郑州的网友，诉说了自己从事餐饮行业遭遇高比例抽成的挣扎经历。 他在郑州做餐饮时，平台收取商家的费用是每一单20%，有的甚至更多，而且是售价的20%。知道这意味着什么吗？ 这意味着如果你是正儿八经做中餐的，商家的纯利润就要一分不少的交出去，老板基本上也就维持经营，等于是白干。 真正做中餐的商家，纯利润也就在20%左右。当然，那些黑心餐、预制菜、火锅西餐等可能利润能高一些，但中餐也就这个利润水平，利润高了饭菜品质就会往下压。 而且还得搞活动搞优惠，要不就没人点你。想正儿八经真材实料地去做菜，但瞬间就让一群小馆子的预制菜把你干翻。 就是那种锅灶都没有，都不用起大早卖菜，直接把包装袋放进微波炉，一加热直接就可以端出来那种，纯利润确实高，但那菜他们自己都不吃。 其他平台收费19%，套路都差不多。这几年正儿八经做餐饮的都是在苦苦挣扎，一边给外卖平台打工，一边给房东打工，可能还要给工人打工。 有一些人慢慢就坚持不住了，为了生存只能降低在菜品上的成本投入，即使保证了安全却也丢了原来的品质，还有的也用预制菜来凑合，更不用说那些利润最大化的黑心餐了。 作为亲历者，他认为现在餐饮没外卖市场的混乱就是这些平台高比例抽成引发的后果，当利润被干干净净地抽走，劣币驱逐良币的现象就蔓延了，整个业态也变得畸形。 就像刘庆东说的那样，这种高比例抽成，直接击碎了餐饮行业的质量与成本的底线，抽掉了一大群餐饮经营者的道德廉耻，也扯掉了餐饮业最后一块遮羞布。 京东外卖提出最高不超过5%净利润，还有给外卖小哥缴纳五险一金，这种做法对于这个行业来说绝对是一件大好事，是很好的纠偏操作，如果京东不做，其他平台就更没有这个格局和自觉了。 这几天冒出来很多“骑手”吐槽刘强东，吐槽全职才缴纳五险一金，吐槽平台接单收入少等等，当时就在想，在外卖这个并不稳定的行业，还真有人不在乎梦寐以求的“五险一金”吗？ 如果把“为众人抱薪者”给整寒心了，如果这次京东输了，那些天天叫苦叫累的骑手就真的不值得同情了！
![这个网友说，京东整顿外卖界的后劲太大美团先顶不住了[惊恐][惊恐]公开在脑瘫外卖](http://image.uczzd.cn/2159152714587257800.jpg?id=0)
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