五粮液2024年的研发费用是405,053,632.27元，2023年的研发费用是321,845,165.28元，相比提升25.85%。研发投入占营业收入比例0.45%。 那五粮液研发费用体现在哪呢？都研发了什么呢？我们一起来看看研发成果： 1、现代生物技术复刻老窖泥工程技术研究及其在五粮液高质量倍增工程中的应用 就是利用现代生物技术复刻自然老熟窖泥的功能特性，获得具有类似自然成熟老窖泥风味和酿酒微生态菌群的人工老熟窖泥，实现人工窖泥的快速老熟，并用于新车间扩建。 复刻老窖泥工程技术工业化应用以后，有助于提升优酒率，尤其是名酒率的提升；有助于保持五粮液全国最大的纯粮固态发酵酿酒生产基地优势。 2、五粮液“酒 体 全面”感知信号特征及规律研究 构建五粮液“酒体全面”典型特征感知的评价方法，解析五粮液饮用的生理信号。 科学研究消费者对五粮液酒体的感知，促进更精准地优化现有产品，提升酒体品质，提升技术领先和品牌影响力，增强消费者的互动和忠诚度，开发更符合消费者口感偏好的产品，提升产品的市场接受度和竞争力。 3、酿酒原粮质量快速检测方法的研究 基于多模态传感器、AI 大模型等开发替代传统理化检测方法的快检方法系统并应用于生产，提高原辅料检测效率，缩短检测时间，降低检测的人工成本，优化完善酿酒原辅料质量安全检测体系。 4、五粮液园区生态因子监测体系的构建与研究 建立五粮液园区生态环境特性因子的技术检测体系，利用大数据建立区域气候环境与酿酒微生态、酿酒品质关联机制，理清五粮液优质白酒工业园区的生态优势。