6月21夏至，“补夏”有讲究，“夏至3宝”端上桌，应季而食少受苦 夏至一到，太阳像打了鸡血，热情高涨，气温节节攀升，连树上的知了都开始喊口渴。这一天不仅是一年中白昼最长的时候，还是养生的一个关键节点。别看夏天好像阳气旺，其实人却容易虚，若不好好“补夏”，很容易中招。 夏至起，人体进入“消耗模式”，白天长、睡眠少，汗出多，脾胃运化功能容易被拖垮。尤其是老人和孩子，常常出现食欲差、精神倦怠、口干舌燥等小毛病。这个时候，养生的方向不是大补特补，而是“以清补为主，顺应节气”。简单说，就是该吃点“顺口又顺气”的东西，帮身体打打底。 说到“补夏”，咱们老祖宗早有办法，民间流传着“夏至三宝”，分别是：苦瓜、绿豆、莲子。这三样看起来不起眼，却是天然的“降火三剑客”。苦瓜虽然“面相苦”，但却是夏日里最懂人心的蔬菜，它富含苦味甙和维生素C，有清热祛暑、醒脑提神的功效。尤其适合火气大、口腔溃疡、睡觉烦躁的人。有人怕它苦，其实搭配鸡蛋炒，或者切片泡淡盐水后再炒，味道清香又不失营养。 绿豆汤更是夏天的老熟人，清热解毒、利尿消肿，是许多家庭的“夏日标配”。但也有人喝多了肚子胀，其实绿豆偏寒，脾胃虚寒的人不宜天天喝。可以搭配百合、薏米一起煮，既能降火，又不寒凉，适合老人和体质偏弱者。还有一种做法是“绿豆沙”，把绿豆煮烂打成糊，加点冰糖，冰镇后入口，有点像天然的“绿豆冰淇淋”，口感好又不上火。 莲子则是夏季补心养神的佳品。夏天人易心浮气躁、夜睡不安，莲子正好“对症下药”。它有“养心安神、健脾止泻”的说法，特别适合晚上睡不着、白天头昏脑涨的人。莲子搭银耳煮粥，或者炖点百合莲子汤，既滋润又养神，是不少南方家庭夏至过后必备的“晚安汤”。 除了吃这“三宝”，夏至时节还得注意生活方式的调整。比如作息时间，要顺应天时，早睡早起，避免熬夜。白天可以适当午休，哪怕闭目养神十分钟，也有助于恢复精力。睡前开窗通风、清凉洗脚，也能帮助入睡。别小看这点改变，夏天睡不好，整个人都像被阳光“晒化”了，做事提不起劲，免疫力也跟着打折扣。 饮食上，除了清补，还要注意“湿气”问题。夏季湿热交加，很多人贪凉，冰镇饮料、冷饮吃个不停，结果脾胃“罢工”，湿气越积越重。舌苔厚腻、身体沉重、精神不振，就是湿气重的信号。这时候可以适当吃些祛湿食物，比如薏米、赤小豆、茯苓煲汤，或者喝点生姜红枣茶，帮助脾胃运化，赶走体内的“湿毒”。 夏至之后也是心脑血管疾病的高发期。天气炎热，血管扩张，血压波动大，特别是中老年人更要注意防中暑、防猝死。外出活动一定要避开正午高温时段，早晚锻炼最合适。可以选择太极、慢跑、快步走等舒缓的运动方式，出汗适度即可，不宜过度劳累。运动后别猛灌冷饮，可以喝点温开水、淡盐水补充电解质。 夏至在中医五行中属“火”，对应“心”，因此夏季养生的核心是“养心”。“心静自然凉”不是说说而已，情绪平稳、心态舒畅，对身体就是最好的补药。可以通过静坐、深呼吸、听轻音乐等方式调节压力，保持心理的“凉爽”。别让情绪上火，才是真正的“夏日降温”。 在饮食文化上，不同地区还有各自的“补夏秘方”。比如江南一带流行“吃面”过夏至，寓意平安顺利；山东则有“吃麦粽”的习俗，用小麦代替糯米，清爽不腻；福建、广东一带则讲究煲汤“养阳去湿”，什么冬瓜排骨汤、苦瓜猪骨汤，既解暑又养身。这些民俗饮食，不仅有文化的传承，也蕴含着生活的智慧。 夏至不是一个简单的节气，它是身体发出“调养信号”的时刻。顺应天时，合理饮食，调整作息，注意情绪，才是度过炎夏的关键。别等到身体“罢工”了才想起要补夏，趁现在，三宝端上桌，日子顺心又顺身。