清补凉清补凉（海南方言“xiéng bòu lēng”）源于宋代，苏轼以“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”赞誉其风味。传统配方注重“健脾祛湿、润肺滋阴”，广式以老火汤形式搭配玉竹、沙参等药材；海南则演变为椰奶糖水，更侧重解暑。
