蜜雪冰城：我去你祖宗，我一家小店用隔夜柠檬，你们送我上315！ 这句话炸出了网友对“双标舆论”的集体共鸣，同样是食材问题，小连锁被骂上热搜，大品牌却能硬刚。 今年315晚会，蜜雪冰城因个别门店使用隔夜柠檬被点名。涉事门店是河南一家夫妻店，老板说“早上忙不过来，前一天的柠檬没扔”，结果小生意瞬间成了“食品安全反面教材”，网友追着骂“抠门到丧良心”。前几天，罗永浩在直播里翻出西贝的冷冻西兰花，包装上写着“保质期24个月”，他举着袋子说“我以为吃的是现摘的有机菜，结果是去年冻在冰箱里的”，话刚说完，评论区立刻炸了。 西贝的回应比事件本身更炸。创始人贾国龙直接发朋友圈：“冷冻西兰花是有机的，零下18度锁鲜，比菜市场的新鲜菜更安全！”还放话“要起诉罗永浩造谣”。北京顺义区一家西贝店长跟记者说：“冷冻食材是总部统一采购的，我们也不知道保质期这么长，但煮的时候会先焯水，肯定没问题。”而蜜雪冰城当时的反应截然相反，总部立刻发道歉信，关闭涉事门店，还出台“柠檬四小时必换”的规定，老板在采访里说“小本生意没做好细节，对不起顾客”。 为什么同样是食材不新鲜，网友的态度差这么大？ ① 品牌人设不一样。蜜雪是下沉市场的性价比之王，一杯柠檬水卖4块，消费者对它的期待是“便宜能喝”，用隔夜柠檬像“没擦干净桌子”，是小错；西贝是中高端西北菜，一盘西兰花卖32块，宣传语是“有机现摘”，结果用冷冻2年的，像“说好了请吃海鲜，端上来是冻鱼”，是打破信任。 ② 处理态度差太多。蜜雪认责比谁都快，立刻整改；西贝先怼人，再讲科学，反而让网友觉得输了态度。有网友评论：“蜜雪像犯了错的孩子，低头说‘我改’；西贝像被拆穿的大人，喊着‘我没错’，谁更让人舒服？” ③ 期待值落差不一样。蜜雪从没说过“不用隔夜”，失误是没做好；西贝把“有机现做”刻在菜单上，结果用冷冻，是“没说实话”。消费者对中高端品牌的要求，从来不是完美，是诚实。 其实不是消费者双标，是品牌自己画的饼没圆上。西贝之前有多火？2022年它宣传“闭店整改”，说要“把现摘的西北菜端给顾客”，贾国龙还拍了视频去内蒙古菜地摘菜；2023年它卖“西周蜜瓜”，说“成熟了才摘，甜到咬一口流汁”，不少老顾客为了这口瓜专门去排队。结果罗永浩翻出的冷冻西兰花，直接把现摘的人设戳破了，你说的新鲜原来就是冻了两年的有机菜？ 有老顾客在点评网站写：“我以前每周都去西贝吃烤羊腿，现在看见菜单上的西兰花就想起那个冷冻袋，觉得嘴里的羊腿都不香了。”还有网友翻出西贝的“预制菜清单”，除了西兰花，土豆、胡萝卜都是冷冻的，“说是现炒，其实是把冻货解冻了翻炒两下”。罗永浩说“我个人对西贝印象很好，但这事儿得说清楚”，其实说出了很多人的心声：不是想搞垮品牌，是不想被“虚假宣传”忽悠。 品牌的信任就像存钱罐，每一次诚实加一点，每一次欺骗扣很多。蜜雪摔了一跤赶紧爬起来，把“柠檬四小时必换”贴在收银台，现在生意反而比以前好；西贝得先把“冷冻还是新鲜”的账算清楚，就算起诉了罗永浩，也起诉不了消费者的失望。毕竟顾客不是傻子，你画的饼再大，咬一口是冻的，下次就不会来了。 其实消费者要的从来不是零失误，是不骗人。蜜雪的小错是没做好，西贝的冷冻是没说实话。现在的市场，比的不是谁的广告响，是谁的实话多，你敢把“冷冻”写在菜单上，说不定有人觉得“诚实”；你把“冷冻”说成“现摘”，就算用的是有机菜，也没人买账。 有网友说“西贝的西兰花要是标‘冷冻有机’，我可能还会吃，毕竟锁鲜技术好；但它标‘现摘’，我就觉得被坑了”，诚实比“高端”更值钱。 我以前也爱去西贝，喜欢它的西北粗犷，觉得大老板应该不会骗小顾客。结果看见冷冻西兰花的瞬间，那种信任崩塌的感觉，比吃了坏东西还难受。不是不能接受冷冻食材，是不能接受被当成傻子。 你遇到过宣传和实际不符的品牌吗？
用户94xxx02
一岁的宝宝吃两岁的西兰花。
用户10xxx53 回复 09-18 22:12
肉类冷冻不太影响口感，注意还是有区别的，但是蔬菜类冷冻后完全就变了一种食材。作为东北人，40年前冬季的菜品只有窖储白菜土豆萝卜等，冻过的白菜唯一吃法需要焯水后攥干水分蘸酱吃，其他什么也干不了。过年时黄瓜香菜20块一斤，请注意是40年前的20块，黄金才80块一克。但凡有一种菜品能够冷冻后不改变口感也不至于过的那么清苦。
用户10xxx53 回复 09-18 21:59
冷冻的蒜头毛豆还真没吃过，而且中国人很少直接食用大豆吧，起码我是没吃过，最接近大豆的食材是豆芽，冷冻的大豆能发芽？这还真是知识盲区。
梵凡烦
有钱的不会去那破店，一般老百姓小馆子更地气。去吃西贝的都是那些不上不下，趋炎附势的玩意
乘势而为 回复 09-19 14:45
去的基本是小资群体
双鱼 回复 09-20 10:18
对的，就是被它请的公关洗脑的小资们，国内吃亏上当最多的也是这个群体。[捂脸哭]它们最容易跟着宣传走。
千年等一回
就纳闷平常那些说家里隔夜菜放冰箱都不建议吃的砖家们，怎么都集休失踪了？难道是家庭没有科技与狠话？
莫失莫忘 回复 09-18 17:55
隔年馊豆浆，保证香[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
平头哥的凝视 回复 09-18 00:55
以前十六，现在的冰箱基本都是零下18了，你还活在千禧年？？？[哭笑不得]
老姜
隔夜的柠檬我家一样用。两年的西兰花?冰箱一个星期的西兰花都烂。
东北的东北老王 回复 09-19 05:47
当年魏家凉皮用的是山东日照的一个企业生产的冻西兰花，不知道价钱高不高，估计不会高，魏家凉皮在西安市里100个连锁店，每家店用一箱，那一天就得两千斤的用量，属于大客户了，应该有优惠
东北的东北老王 回复 09-19 05:44
西兰花，切成大小相似的块，采用什么技术冷冻，然后打包装箱，一箱能有二十斤吧，吃之前放在水里解冻，记得当年是山东日照的一个企业生产的。至于你说冷风吹保存蔬菜，我倒不清楚。2014年的西兰花，是冷链运输的吧，魏家凉皮每家店面都配备有冷库，里面放冷冻的东西。比如说小袋包装的冻粥，肉夹馍用的饼，冻卤肉（肉和汤分别冻），冻的脆脆肠，芝麻球，地瓜丸，骨肉相连，冻西兰花，
HALO
蜜雪冰城在舆论场上就不可能输。就那个价格居然是真的柠檬，柠檬隔夜不怪他，怪我没有前一天去喝。这就是不会亮血条的boss，根本无法选中。
Cut 回复 09-17 14:43
网上说蜜雪的奶茶是真奶，不是植脂末，蜜雪只有六七块，别的家真奶奶茶都得二三十了
江门陈主任欢迎各位听众来电 回复 Cut 09-18 12:10
十大几起，我买只买真奶的。
我朋友
蜜雪可一点没塌，大家认为才一夜扔了浪费，只是用了隔夜的，还不好意思，这是良心商家啊[滑稽笑]
我朋友 回复 09-17 12:11
网友不说了吗，不怪柠檬放一夜，怪我没提前一天去买[呲牙笑]
爷、独闯疯人院 回复 09-17 23:51
那必坏 冻了吃完拉肚子 保鲜保不了三天
星空碎语
现在已经有一些营养师博主啥的开始科普说冷冻菜比新鲜菜更营养更美味了
用户10xxx13 回复 09-17 14:24
速冻菜保鲜本来就没有问题，问题是有几个会解冻“速冻菜”的？另外搞明白一点，速冻菜只是做菜品的原料不是预制菜，做半熟放那准备别人点了再加工熟的才是预制菜。做熟了卖不出去的那叫“剩菜”，专门做熟了冷冻包装后卖的那和方便面一样的叫“速食品”。
双鱼 回复 09-20 10:20
它们都能说出来560天的牛肉更健康这种P话来了，就是收钱办事，完全没用公信度，也不要个脸。[捂脸哭]
敬之旅
西贝也算是良心企业，从不坑穷人
用户51xxx95 回复 09-16 17:36
这么想不行的，如果西贝挺过这一次，信不信有很多其他餐饮企业也跟着学，以后出去吃个饭都得小心翼翼。
嘻嘻哈哈哈嗝 回复 用户51xxx95 09-17 11:37
现在商场里的饭店基本都是预制菜，[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
實在蘇心
假老板承认错误会被朱九族，所以打亖都𣎴认
feideko 回复 还是那个他 09-17 12:55
你还活在大清吗？外来移民难道就不算深圳人了吗？只要有深圳户籍的，都叫深圳人，人家统计的是没有深圳户籍的人，懂了吗？不然照你这逻辑，大部分的香港人都不叫香港人了，毕竟香港以前也就是个小渔村。
还是那个他 回复 09-17 12:29
深圳外来人口百分七十？以前小渔村的人能占百分之三十？
用户16xxx27
西贝一开始小看罗大锤了，对广大网友更是看都不看一眼。蜜雪冰城面对央视曝光一开始就态度诚恳。
邪恶悠悠 回复 春子 09-18 22:27
那是以前锤子手机的祸[笑着哭]能削苹果的手机[笑着哭][笑着哭]
春子 回复 09-18 18:12
今天已经被锤了，锤子科技 被限制高消费了[哭笑不得]
我是蜀人
隔夜的东西我经常吃，两年的西兰花我还真不敢吃！！！
用户10xxx13 回复 09-17 14:27
才两年呀！前几年不是都有20-50年的冻（僵尸）肉吗？
海桐追剧
两年的西兰花叫僵尸菜，叫预制菜是抬举这王八蛋，
我朋友 回复 玩儿 09-17 22:31
不加防腐剂你敢保证三个月不变质都算你狠
玩儿 回复 09-16 20:15
毕竟真正的预制菜不允许加防腐剂。按西贝的说法也对，他们不是预制菜。因为连预制菜都不如
狂风
没文化的人太多了，什么叫西贝？西贝就是假货山寨货仿品，人家已经明明白白的告诉你了，你还要去消费，怪得了谁，就跟你去买东西一样，人家明明告诉你，这个苹果1000块钱一个，你也要买，买完了又说太贵了，怪谁了
二百五先森 回复 09-17 17:49
西贝，竖着叠一起是啥字[滑稽笑]
阿白 回复 09-16 16:18
其实不是的，他名叫贾发，不代表他头发是假。他说自己头发是真的，说这洗发水好用，然后卖你假洗发水，你不怪骗你的人，怪自己没因为他的名字提醒警觉？
岁月无情
去年新鲜的菜冷冻保存起来，今年打开袋加热一下也算新鲜菜？牛逼啊文字游戏玩的6啊
幽蓝
做大做强就可以参与行业标准的建设！最后就是它说啥就是啥，参考一下水加奶！
用户10xxx21
上次我看到贾老板的新闻，还是他力吹007工作
用户10xxx94
蜜雪冰城请你写的文案吧？当年出这个事，大部分网友还是没有怪他们的意思啊。都说一分钱一分货。现在又跳出来又当又立？
用户10xxx94 回复 09-16 20:59
除了骂这个自媒体，谁也没骂，你开小号急了？
咸鱼 回复 09-16 18:57
搓到痛处了
打个酱油
蜜雪冰城是小店？这是不是有点扯淡
火星用户12xxxx7890 回复 09-16 10:51
品牌是连锁大品牌，店是小店，随便一个街角几平米就能开一家，消费也是廉价亲民，咋不是小店了？
淡定 回复 09-17 11:56
雪王是大品牌，但门店是真的小
老天鹅说的都对
老实说，吃西贝那么多次的有钱人不搞死这个品牌，我都看不起，这不是把他们当日本人整啊，卖那么贵还那么多问题，不是罗大锤跟他们口水战，我这个穷b压根都没听过西贝这个连锁快餐[捂脸哭]，西贝没把握住这个流量，太高傲了，就算西贝起诉罗永浩成功，让他赔钱，赢了官司又怎样，口碑全丢了，离倒闭不远了
老天鹅说的都对 回复 09-16 14:57
没注意是西北菜，难怪我没听过[狗头]，我就说这种店在老广能开的下去吗
八倍镜的98k
我关心的是像我们觉大多是普通人一样那对夫妻怎么办，在这吵鸡毛，那个夫妻店的夫妻才是现实写照，也许是他们倾尽所有弄得店，结果就这些事倒了，但是现实中没人关注，网友是双面刀，里面也有可恶的键盘选手，你一言我一语，就这样，夫妻店关了，唉，这社会，有的东西隔夜了不行，比如西瓜、泡的木耳等一类，柠檬保存好一宿没事吧……可是就是被划圈圈了，圈起来大家记一下，官方在这个节日走个形式，结果一棒子各种削，节目完事拍拍屁股，准备下一年的节目，草……首先声明，我不认识这个夫妻店老板，只是纯路人
暗梅幽闻花 回复 09-16 22:19
我也感觉对那夫妻店处罚太重
用户10xxx73 回复 09-16 20:26
因为我们是老百姓
东方
我不记得多少年前吐槽过这家，还被喷我是吃不起
_随心所欲_自由自在
柠檬水那事，我看到的是多数网友支持蜜雪。
jinli
开一个饺子店，卖三全思念冷冻水饺生意肯定好，大厂出品，干净卫生。价格贵一点。赚钱很容易
饕餮 回复 09-17 10:24
我自己冰箱里就有，速冻水饺吃起来方便，但是口感真不如在外面饺子馆，吃别个现包的
东风007
链锁店为了统一食材口味，统一厨师手艺，利用中央厨房调配不算预制菜，只能说是预加工食材。我当初在富士康中央厨房上班时，就没发现有两岁西兰花。
Versus.胜
如果西贝真有问题，为什么罗永浩不起诉不举报一锤定音呢，网友们到底怼的是西贝还是预制菜在餐饮业的猪突猛进？我的评价是中央厨房自诞生那一刻起就已经模糊了“热锅热炤灶新鲜现炒”的定义，西贝的结局无非是退市整改，但老罗却在酝酿自己的即食预制面品牌，这个世界比你想的魔幻
暗梅幽闻花 回复 09-16 22:16
怼的是预制菜当现摘卖高价
Versus.胜 回复 暗梅幽闻花 09-17 02:59
西贝这种体量的连锁店后厨你仔细回忆一下商场里类似的店铺，有很多，这才最惊悚
自称
不是态度的问题，是钱。柠檬本身隔夜并不会变质，并且卖得还便宜所以我不生气。但是你卖40一杯还用隔夜的老子不骂死你，你踏马赚这么多还贪得无厌就该死
饕餮
蜜雪冰域315曝光后，没人骂的，都很理解，切好的柠檬没用完，第二天继续用，说真的比我见过的成麻袋成麻袋柠檬干的小店干净的多了
爱来无忧
吃西贝，人傻，钱多，速来……
唐僧
22年说摘就摘，摘完卖2年，没毛病，再吵吵保质期改10年
明柠
蜜雪确实很良心的，前几年蜜雪还买过一个保险，杯子里面出现小虫保险公司代培1000元哦。
用户10xxx22
西贝告诉你，贵有贵的道理。微波炉热菜电费贵，冷冻保存两年的电费更贵！！！当然还有6000万的公关费用，所有给馒头加价到21块是合情合理的。
用户55xxx00
它没嫌你没钱，你却嫌它用隔夜柠檬[滑稽笑]
囫囵圄
就是国人傻逼多！古人云，丑人多作怪！
老烟枪
零下18度又不是万能的。。
氵昜支羽
西贝就是贾，通假！别人招牌直接表明我们就是假的就是骗人的，只是你们文化低理解不了而已[哭笑不得][哭笑不得]
重度嗜茶
西贝：你就说菜是不是有机的，是不是现做的吧？至于只用锅做的还是用电磁炉做的，那不关你事[抠鼻]
文与武ing
“恶”字辈？
用户10xxx61
最好赚钱的对象是那些中等收入的白领阶层，2到5万每月的人群最容易被骗，他们以为自己是富豪，买东西只挑贵的（奢侈品除外）。
阳火
蜜雪没上315，是当时被央视一个频道报道了，有心人故意编了这个，结果群众眼睛雪亮
Pm
蜜雪冰城膈夜人柠檬上热搜可是求之不得[哭笑不得]
往事成风
越有钱的人吃的越不健康啊
用户10xxx13
没毛病，就是现摘现冷冻的，卖到你手里是什么时候，那就不是我的问题了！
游戏
柠檬不是只要没坏一直用吗[捂脸哭]
键圣
以前不是有个贬义词吗，西贝货
一场大雪
价格价格，除开价格说预不预制都是耍流氓，就像我知道黄焖鸡米饭里的鸡很多都是冻的，但是只要15 6元吃饱你能说啥
彩色天空
后厨探店：你们熬鸡汤的鸡怎么卖？西贝：我们鸡汤里没有鸡。
天天向上
西贝致力于食品安全20年，为顾客提供有机现拆食物。
喵了个咪
知道为啥贵吗？贵的是科技成本还有冰箱电费[抠鼻]
用户10xxx89
总有那么一群羊被宰杀后好多年无法投胎转世，问就是还有一条腿在西贝冷库里冻着呢
John Jeeson
一是猪才去这个店吃东西啊
书迷人生
两年菜算不算僵尸菜
80大叔
家有后妈，就去西贝吃西兰花[哭笑不得]
用户18xxx87
人傻，钱多，速来！西贝贾也！贾通假！[捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭][捂脸哭]
用户17xxx76
西贝加油，真棒👍不坑穷人
我是你失散多年的父亲
谁以后再吃西贝噎死当场，还没有赔偿的那我中
天天向上
西贝致力于食品安全20年，为顾客提供有机现拆实物。
冲钅
主要是西贝在洛杉矶开店，在洛杉矶怎么吃到内蒙现杀羊？把羊空运过去？日料店也全是僵尸冻货，解冻了还是生吃，全靠泻立停，罗太君怎么不去探店？冬天做的碗托八大碗四喜丸子炖牛肉这些放碗里冻了，放一两个月也好吃。
青竹丹枫宇
都是科技与狠活，连锁餐厅不要去吃，全是预制菜！
用户10xxx46
官方？
小作文爱好者
冷冻锁鲜处理，就问你新鲜不新鲜？美国巴西运过来的牛肉也是冷冻的，路上跑一年也是冷冻的，就问你新鲜不新鲜
理趣童韵
315为啥不去拍西贝，典型的地域歧视啊
邪月之殇
这个公司在2019年就注销了
相由心生
这算虚假宣传，应该假一赔十。食品比饮品更加注重细节才对。
用户57xxx58
说白了西贝在偷换预制菜的概念上还是下足了功夫[并不简单]
用户67xxx41
没去过也不打算去
广西哥
婴幼儿喝的奶粉，算不算预制的？？？
用户10xxx73 回复 09-16 20:28
聪明点好吗
Dr.Vincent
上一个说自己食材好的是谁？钟薛高？现在呢？[得瑟]
笑看风云
蜜雪冰城是我的最爱，西贝让我很无奈。
牛气冲天
说白了就是，贵就要对得起价钱，便宜就可以降低要求[点赞]
面朝大海丨春暖花开
隔夜就隔夜了，毕竟一杯才几块钱，我上次买好像是4块来着，
新的起源
小要承认，挨打站稳
种花家的兔子不吃素
西贝后面是整个预制菜产业，罗太君这是桶了“虎头蜂”窝了……
振袖倾寰
我更喜欢去吃那些江西小炒，店不大，但是锅气十足
MRzhang
一个人老实，话不多；一个人老，实话不多。
似曾相识
充分说明，有钱人其实吃不出食物的好坏🤣🤣🤣🤣
黑土地
支持老罗没有错的呀
用户18xxx36
什么狗屁冷鲜、锁鲜？呸，不就是放很了的么？“比菜市场的新鲜菜更安全，”意思是现在的必须要冷冻后更安全更新鲜？
碧水蓝天
把问题想简单了吧，预制菜单位一般跟哪些单位合作呢？难怪人家敢说
呵呵
在将来 预制菜只会越来越多 时代的发展导致不可避免的
点滴
错啦，还吃海鲜给你端上来冻鱼，那是凉拌海带告诉你这是海鲜
少昊金天
前年或去年的西兰花今年拿来吃，今年的西兰花留着明年或后年吃，这是要干嘛？套用白酒文化，菜是陈的香？
无涯
越传越离谱，“有机现做”怎么变成了现摘了，农家乐才能做到现摘。现在都宣传蔬菜有机，也不知道有机蔬菜什么鬼，难道蔬菜还能是无机物？
无涯 回复 用户10xxx13 09-17 19:15
哦，懂了，无机猪肉就是你每天只吃无机蔬菜粮食产出来的呗。搞这些虚头巴脑的操蛋玩意儿！
用户10xxx13 回复 09-17 14:32
有机肥和无机肥的区别，全世界都知道，不知道就多学习，别出来丢人。
打坏公司
当爆出蜜雪冰城用隔夜柠檬的时候，消费者感动的眼含热泪，没想到你们真的用柠檬给我做茶[哭笑不得]
电子宠物
苹果都能放一个月，柠檬保质期也长
ナ エ
10块的面能吃就行，100块的面但凡有一点不合我意就要开喷。
海汇
[抠鼻]西贝高端吗？我被请吃过几次。感觉味道不咋样，自己从不会去吃。现在谁敢请我吃西贝，我直接毙了他的项目
用户10xxx54
这家店为啥起名叫西贝？我记得我家乡就有“西贝货”指假货的意思[滑稽笑]
学生家长
打倒西北！打倒假🐶
怕瓦落地
可以问问江浙一带的人西贝是什么意思，大家应该就明白了[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
白丁俗客
国内煞笔真多
不愛早起
还好我对品牌这东西没感冒
用户10xxx37
为什么乡下吃不到西呗，，我们西兰花是真从田里摘，，这东西在田里保质期也就几十天，
爻乂爻
离菜市场近的小馆子才厉害，老板现场给那边打电话送活鱼，当我们的面称重现杀[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
ЗКЕ
主要是他短时间改不了了，餐馆没灶台、没厨师，也没有新鲜食材的采购供应体系，你让他按照宣传标语改正，可能吗？改宣传标语倒是可以，但他敢吗？那么多以往的顾客会不会告他欺诈，税务会不会追缴税？
红色感叹号
蜜雪放几天会发霉。所以没有防腐剂？
睡觉睡觉狗命要紧
挺好，只坑有钱人
行坐君
这种生意应该去国外做，国内不买这种账
飞刀不长眼
柠檬切开可以放很久，切面它自然就干了，锁住水分。我有一颗独蒜，晶莹剔透的，琥珀色，当在窗台有一两年了，它居然不会腐烂，其他的蒜都不知道烂啥样
最菜的菜鸟
预制菜背后是一条很大的产业链（几年前马云回国全力投资预制菜产业）。。这才是西贝的底气，它认为上面不敢大动它。。
点点
超市的柠檬也不敢保证是当天摘的吧？