我有种预感，胖东来，怕是又要登上风口浪尖了。原因很简单，他居然收费2万一个人，去胖东来企业内部参观。 都知道胖东来名气大，但是胖东来也太自信了吧，别人来参观一下，居然要收费2万，而且一个月只有30个名额，还需要去系统里预约。再说了，胖东来有啥秘密，值得花2万块大价钱过来取经的，不就是四个字：顾客至上吗？就算学到了，又有多少企业能做到。 说白了，这根本不是“参观”，是小范围的闭门交流。要知道，胖东来之前帮别的企业调改，自己掏了8300万，还因为成本价供货亏了19亿，现在明码标价，反而筛掉了那些只想蹭热度的人，留下的都是真打算解决问题的。 有人说胖东来的秘密，不就是“顾客至上”四个字？这话跟说“做饭的秘密就是放盐”一样，听着没错，实则等于没说。你以为顾客至上就是笑脸相迎、不满意就退货？那也太浅了。胖东来能让人心甘情愿掏2万，是因为它把这四个字变成了能落地的系统，每个环节都透着“真”。 就说大家最关心的商品品质，不是靠嘴说“新鲜”。他们的采购员得亲自去产地看土壤、看水源，合格了才敢进货。更狠的是，价签上不光写价格，还得印上采购员的名字，东西出问题，第一个找他算账。生鲜从产地到货架，冷链温度波动不能超过半度，比不少医院的药品存储都严。这种较真不是一天两天，而是十几年如一日的规矩，这可不是随便学个皮毛就能抄走的。 再说说员工，这才是胖东来最值钱的“秘方”。你见过哪个超市普通员工税后月薪近万？哪个行业能给基层员工放40天年假？胖东来不光给高薪，还设了“委屈奖”——员工要是因为按规矩办事被顾客冤枉，最高能拿5000块补偿。为啥这么做？因为老板明白，员工被尊重了，才会真心对顾客好。 数据在这儿摆着，他们员工离职率才0.12%，行业平均是15%，差了一百多倍。员工稳住了，服务才能稳，商品损耗率才会低到0.3%，比行业平均水平低了快7倍。这些门道，你站在超市过道里根本看不出来，得听人家掰开揉碎了讲。 对比西贝当年的开放后厨，更能看出差别。西贝是出了舆情才开直播，镜头对着灶台，可观众看不到食材从哪儿来、检测过没、员工待遇咋样，一有点水渍就被骂作秀。胖东来不一样，它的透明是从头到尾的，不是临时救场的公关手段。 供应商要是雇佣童工，直接终止合作；进货价敢比别家高，就扣分停款；甚至还给供应商设“委屈奖”，怕自家员工刁难人家。这种从源头到终端的信任链，才是顾客愿意反复去的根本，也是企业愿意花钱学的核心。 有人最关心的是：花2万学了，真能用上吗？说实话，难。胖东来的模式里，有能抄的“术”，比如怎么管供应商、怎么定服务标准；但更有抄不走的“道”，那就是对“人”的态度。很多企业学人家打折促销，学人家免费退换货，可回头就给员工降工资、加时长，员工心里委屈，能给顾客好脸色吗？ 胖东来的逻辑是先对员工好，员工再对顾客好，顾客多了销量涨，又能反过来给员工更好的待遇，形成一个环。这个环看着简单，要打破“先赚钱再涨薪”的惯性思维，太难了。 还有人算过，胖东来今年前九个月卖了171.2亿，中秋国庆8天就卖了8.2亿，日均一个亿。它明明有能力扩张到全国，却偏守着河南几个城市，就为了不让文化稀释。这种“慢”背后的定力，更是现在很多急着赚快钱的企业学不来的。那些抢着预约的企业，其实买的不是“参观券”，是一个被市场验证过的“成功样本”——证明了不靠压榨员工、不靠虚假宣传，也能把生意做火。 说到底，这2万的门票，更像一面镜子。照出了普通消费者对“性价比”的敏感，也照出了行业从业者对“破局方法”的渴求。胖东来敢收这个钱，是因为它把“真诚”做成了稀缺品；企业愿意花这个钱，是因为他们试过了各种套路，最后发现最管用的还是“实在”。 至于值不值，根本轮不到咱们普通消费者评判。毕竟对那些亏得头破血流的企业来说，花2万要是能学到怎么留住员工、怎么稳住顾客，那简直是捡了大便宜。而咱们能做的，就是看着胖东来继续“任性”，继续把超市开成“城市地标”——毕竟能让普通人逛得舒心、买得放心的地方，再多也不嫌多。你觉得这2万是智商税吗？其实更像是给零售业交的“诚意税”，愿意交的，才有可能学到真东西。
