要说吃茶，还是吃不过咱们咸丰的本地茶，是真正的绿色茶。 我为什么是说吃茶，而不是说喝茶呢？ 因为这些年在外，好像已经不习惯喝茶了，而是喜欢吃茶。 怎么吃呢？ 比如做成油茶汤，还有下茶叶面，主要就是这两种吃法，也是咱们咸丰人最经典的两种吃法。 也只有我们咸丰的茶才能这样直接吃，因为没添加任何添加剂，包括增香剂都不用。 什么洗茶这种程序，都不适用于咱们咸丰茶，咱们咸丰茶都是直接泡，不用洗。 比如油茶汤，直接用油将茶叶煎焦，加入一定量的水，然后再打一个土鸡蛋，摇散成蛋花，就是一碗提神降火的茶叶鸡蛋汤。 而茶叶面呢，做法就更简单了。 用油将茶叶煎焦，我们是说扎焦，再把茶叶盛在碗里，再煮面条，面条煮好了盛入碗里，再把茶叶盖在面条上，就是一碗香喷喷的茶叶面。 我们咸丰茶叶，不论是私人小作坊，还是大型茶叶公司，都是直接将揉好的茶晒干，或者风干，不用添加任何添加剂，真正做到了绿色生长，绿色加工。 我吃外地茶叶就吃不惯，总闻不惯那种刺鼻的中药味，就算洗了茶再泡，还是有那种味道。 所以，我只吃咸丰茶。
