鸡排哥把油锅背到苏超门口，网友喊别来，他图的是下一波流量。
我翻了过去三年央视3·15，过期油、撒盐哥、豪车炸串，全是先红后黑，根子一样：摊子铺得比供应链快。
他一天跑三城，油多久换一次，没人知道，可镜头每秒都在拍，只要一次糊味飘出，屏幕那头的年轻人就会集体掉头。
Z世代嘴上说看热闹，心里算得精：口味差一次，永远拉黑。
我替他算了笔账，巡炸十城，机票酒店至少三十万，这钱拿去做中央厨房，能把油温计时器换成带物联网的，出错手机立刻响，比喊口号实在。
热度是火，产品是锅，锅不结实，火越旺越漏。
别急着飞下一站，先让油锅凉一凉，把腌料配方写进小本子，员工背熟，再上路，观众才会从看热闹变成掏真钱。
慢一点，反而快。
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