这4种菜不焯水就吃等于在吃毒。 61岁男子吃未焯水菠菜，肾病加重致肾衰竭，后半生都要靠血透维持生命。医生：含草酸蔬菜烹饪之前要焯水60秒。 12月11日，浙江宁波。今年61岁的李先生患有慢性肾病多年，平时也很注重身体，一直清淡饮食。但在吃了一盘菠菜后，突然感到浑身乏力还恶心呕吐，诊断为急性肾损伤，后半生都要靠血透来维持。 这4种菜不焯水就吃等于在吃毒，快提醒家里做饭的人注意。 ·1.水生植物。比如莲藕、菱角和茭白，这些菜容易藏有寄生虫，最好用开水焯烫至少一分钟。 ·2.草酸含量高的菜。比如菠菜、芹菜、苋菜，焯水一分钟左右可以去掉大部分草酸，吃了更安心，还能预防肾结石。 ·3.扁豆、四季豆、芸豆。里面含有大量皂苷，必须沸水焯够10分钟以上，不然容易刺激肠胃，引发呕吐、腹泻。 ·4.鲜黄花菜。它自带的秋水仙碱有一定毒性，吃之前最好焯水三到五分钟，避免中毒。 你都记住了吗？菠菜 菠菜的热量 菠菜食谱 建议焯水的蔬菜 菠菜护肝 尿毒症饮食 九种蔬菜要焯水
