在家也能实现小酥肉自由，不输火锅店味道🤤
抗抗评美食
2025-12-05 14:29:21
每次去吃火锅必点的现炸酥肉，每次都吃不过瘾，今天在家做起来，看似复杂，操作起来也简单，酥肉外酥内嫩，搭配着椒盐和花椒粉的味道，太上头了，看世界杯必备零食🍻
🍀🍀🍀食材：猪里脊，酥肉粉，红薯粉我，花椒粉，椒盐粉，鸡蛋
1⃣️：里脊肉切成条，加一勺盐，一勺花椒粉，一勺椒盐粉，一个鸡蛋搅匀腌制二十分钟
2⃣️：调面糊，红薯粉和酥肉粉1:1，少量多次加入葱姜水搅匀，搅拌至面糊挂筷子的状态即可
3⃣️：将里脊肉倒入面糊中搅匀，使每根肉条都均匀的裹满面糊
4⃣️：锅中多倒一些油，油温七成热依次下入肉条，转中小火炸至定型，翻动一下继续炸至表面金黄捞出控油，最后下锅转大火复炸一分钟捞出
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