新会陈皮造假产业链的形成，监管不到位确实是重要原因。央视财经曝光，八成市面所谓广东新会陈皮实为广西陈皮。广西浦北有大量“工艺皮”被标成“新会陈皮”发往广东。当地已形成快速加工、调配不同“年份”的工艺皮供应体系，新会商家专程采购用于电商销售。 部分商家坦言，外地工艺皮价格低、难鉴定，从新会发货更易取得消费者信任。而且“新会陈皮”地理标志明确禁止外地陈皮标注，新会仍存在企业违规授权使用字样的情况。高额利润驱使商家造假，而监管的缺失让这条造假产业链稳定成熟。 新会陈皮造假产业链太猖獗了，必须好好监督。央视曝光的从广西浦北到广东新会的造假链，用“轻工艺”一个月就把新果皮弄成似陈化多年的样子，贴标后高价卖，这哪行啊！ 要监督到位，监管得更“准”。明确新会陈皮定义，对不符合标准的严惩。广西浦北和广东江门已介入调查，这是好开头。还得覆盖生产、流通全链条，像种植户和商户也发声抵制，这力量不能浪费。建立追溯体系，让每片陈皮来源可查。只有这样，才能把造假者清理出去，保住新会陈皮这块“金字招牌”。 新会陈皮造假产业链的形成，说到底就是利益作祟。新会陈皮名气大、价格高，而广西等地的柑皮成本低，这就有了造假的动机。部分新会商家长期从广西浦北采购低价柑皮，当地还形成了快速加工、调配不同“年份”的工艺皮供应体系。 造假手段也是五花八门，产地造假、年份虚标、工艺造假层出不穷。比如用广西皮冒充新会核心产区陈皮，用染色、加湿发酵伪造老陈皮，机器烘干代替传统生晒等。商家觉得外地工艺皮价格低又难鉴定，从新会发货更容易取得消费者信任。尽管有地理标志禁止外地陈皮标注，但仍有企业违规授权。没有严格的监督，安全自然难以保障，这造假链也就越来越稳定成熟。
